Плюси і мінуси годування вологими побічними продуктами тварин; Харчові науки
Побічні продукти як вологого, так і сухого виробництва кукурудзи переробляють чудові та економічні корми у збалансованому раціоні як для молочної, так і для м’ясної худоби. Ключовим для годування цією продукцією є розуміння достоїнств та обмежень цих побічних продуктів, використання цих кормів у межах збалансованого раціону та, головне, розуміння того, що ви купуєте.
Стара прислів'я "Покупець остерігайтеся" особливо актуальна при придбанні цих продуктів, оскільки кілька різних товарів продаються в Кентуккі та сусідніх штатах. Ця сторінка містить різні запитання та відповіді щодо годівлі (1) корму для кукурудзяної клейковини, (2) різних побічних продуктів дистилятора та (3) вологих форм обох цих побічних продуктів.
Корм для кукурудзяної клейковини
Q: Як виробляється корм для кукурудзяної клейковини?
A: Процес мокрого помелу зазвичай відбувається на великих млинах і виробляє етанол або високофруктозні підсолоджувачі для харчової промисловості. Один бушель кукурудзи може виробляти достатньо високофруктозний підсолоджувач для 375 банок соку або соди або 2,5 галонів етанолу для палива. У цьому процесі кукурудза просочується від 30 до 40 годин, щоб розпочати процес руйнування ядра. Різні частини зерна кукурудзи використовуються для виробництва різних кормів для худоби. (Див. Рисунок №1) Наприклад, кукурудзяна олія видобувається із зародків, залишаючи за собою зародки кукурудзяної муки. Корм для кукурудзяної клейковини отримують, поєднуючи приблизно дві третини висівок із круто розчинними у воді, конденсованими до консистенції патоки. (Відсоток кожної фракції може варіюватися залежно від рослин і партій у рослині.) Деякі комбінати можуть додавати шрот із зародків кукурудзи назад у корм для кукурудзяної клейковини залежно від виробничої практики. Потім цей продукт можна висушити або пресувати (щоб видалити частину рідини) у вологий продукт.
Рисунок 1. Процес мокрого подрібнення зерна кукурудзи (Джерело: Університет штату Айова - публікація про розширення IBC-18)
Q: Які харчові переваги годування кормом для кукурудзяного глютену порівняно із зерном кукурудзи?
A: Корм для кукурудзяної глютену є середнім джерелом білка (23,8% сирого білка, основа DM - Dairy NRC, 2001) з низьким вмістом нерозкладаного білка рубця і є чудовим джерелом енергії. Під час мокрого процесу подрібнення крохмаль ферментується, в результаті чого отримується залишковий корм, що складається з високозасвоюваного волокна (фракція NDF). Таким чином, корм для кукурудзяної клейковини можна використовувати для поліпшення травлення клітковини, особливо з низькоякісними кормами, та мінімізації навантаження крохмалю в рубці. Кукурудзяна клейковина містить більше фосфору та сірки, ніж зерно кукурудзи. (Таблиця 1) Вміст сірки в кормі з кукурудзяної клейковини може змінюватися в залежності від виробничих процесів. Корм для кукурудзяної клейковини має низький вміст лізину - першої обмежувальної амінокислоти для великої рогатої худоби, а корм для кукурудзяної клейковини за вмістом жиру схожий на зерно кукурудзи.
Таблиця 1. Поживний склад кукурудзяного клейковинного корму та меленого зерна кукурудзи (Dairy NRC, 2001)
Корм для кукурудзяної клейковини
Мелене зерно кукурудзи
---Основа сухої речовини--
Таблиця 2. Зміни вмісту сирого протеїну в кормі з кукурудзяної клейковини (на основі годування). Зразки, зібрані Службою регулювання університету Кентуккі.
Q: Наскільки мінливим є вміст поживних речовин у кормі з кукурудзяної клейковини?