Побутові скарби: Огірки, зволоження та здоров’я

Огірок належить до того ж сімейства, що і кабачок, і різні види дині. Огірки містять багато води, калорій, жиру, холестерину та натрію. Вони мають м’який, освіжаючий смак і високий вміст води. Вони можуть освіжати і приємно їсти в жарку погоду і допомагають запобігти зневодненню. Його їдять чаберно, але це суворо фрукт.

Огірки вирощували в Індії в харчових та лікувальних цілях з давніх часів, і вони здавна були частиною середземноморської дієти. Залежно від виду, огірок можна нарізати шматочками салату або з’їсти цілим як закуску або для очищення піднебіння після їжі. Їх можна вживати як зі шкірою, так і без неї.

Огірок також представлений у ряді косметичних засобів. У цій статті розглядається харчовий вміст огірка, його можливі переваги для здоров’я, поради щодо вживання або вживання огірка та будь-який потенційний ризик для здоров’я.

Цікаві факти про огірок

Огірки складаються в основному з води.
Деякі люди використовують огірок для заспокоєння сонячних опіків.
Ранні дослідження показують, що сполука, яка міститься в огірках, може допомогти боротися з раком.
Огірки містять лігнан, який може допомогти в боротьбі із серцево-судинними захворюваннями.
Огірок - універсальна їжа, яку можна додавати в різноманітні страви.

Переваги

Фрукти та овочі всіх видів пропонують цілий ряд переваг для здоров'я. Рослинна їжа, така як огірок, пов’язана з меншим ризиком ожиріння, діабету, серцевих захворювань, серед іншого, водночас сприяючи здоровому кольору обличчя, підвищеній енергії та здоровій масі тіла.

Огірки містять кукурбітацини A, B, C, D та E. В даний час не існує жодної протиракової терапії, яка використовує кукурбітацини.

Вважається, що хімічний профіль огірків дає їм ряд можливих переваг для здоров’я.

1) Зволоження

Огірки, що складаються з 96,73% води, є джерелом калію, а також містять фосфор, магній і невелику кількість кальцію. Вони можуть допомогти запобігти зневодненню в спекотні літні місяці або під час і після тренування.

Додавання у воду огірка та м’яти може збільшити споживання води, роблячи її більш привабливою для пиття. Дегідратація важлива для багатьох речей, включаючи підтримку здорового кишечника, запобігання запорам та уникнення каменів у нирках.

2) Здоров’я кісток

Достатнє споживання вітаміну К було пов’язано зі здоровими кістками, які рідше руйнуються.

Одна чашка огірка забезпечує 8,5 мікрограмів (мкг) вітаміну К. Управління дієтичними добавками (ОРВ) рекомендує жінкам віком від 19 років споживати 90 мкг вітаміну К щодня, а чоловікам 120 мкг. Він також містить кальцій. Вітамін К сприяє поліпшенню засвоєння кальцію. Разом ці поживні речовини сприяють міцному здоров’ю кісток.

3) Втрата ваги

Огірки потенційно можуть допомогти вам схуднути кількома різними способами.

Перш за все, вони низькокалорійні. Кожна порція в одній чашці (104 грами) містить лише 16 калорій, тоді як цілий огірок (300 грамів) містить лише 45 калорій.

Це означає, що ви можете їсти багато огірків, не збираючи зайвих калорій, що призводять до збільшення ваги. Огірки можуть додати свіжості та смаку салатам, бутербродам та гарнірам, а також можуть бути використані як заміна більш калорійним альтернативам.

Крім того, високий вміст води в огірках може також сприяти зниженню ваги. В одному аналізі було розглянуто 13 досліджень, серед яких 3628 людей, і встановлено, що вживання їжі з високим вмістом води та низьким вмістом калорій пов’язане із значним зменшенням маси тіла

4) Рак

Як член рослини сімейства Cucurbitaceae, огірки містять високий рівень поживних речовин, відомих як кукурбітацини, які можуть допомогти запобігти раку, зупиняючи розмноження та виживання ракових клітин.

Огірки містять кукурбітацини A, B, C, D та E. В даний час не існує жодної протиракової терапії, яка використовує кукурбітацини. Лабораторні дослідження дали багатообіцяючі результати, але для підтвердження їх протипухлинного ефекту потрібна додаткова робота.