Початок бесіди на обідній день - журнал KIWI
ПОДПИСАТИСЯ НА НАШІ БЮЛЕТИНИ
- Що входить до шкільного харчування
- Що на обід?
- Початок бесіди на обідній день
- Розмова за столом
- Опитування на обідній день
- Тоталізатори хештегів
- Вечірка у Twitter
Запитання до свого постачальника продуктів харчування
Для посилення програм шкільного харчування та пропаганди здорових змін шкільного меню батькам важливо зрозуміти, як працюють програми шкільного харчування. Кожна школа повинна дотримуватися федеральних норм при плануванні та обслуговуванні шкільного харчування, і кожна шкільна їдальня має проблеми та обставини, які можуть вплинути на планування меню, починаючи від наявного обладнання та закінчуючи місцевими витратами на робочу силу та харчування. Ось декілька запитань, які слід обговорити з директором харчоблоку вашої школи або менеджером кафетерію, щоб допомогти вам краще зрозуміти систему харчування у школі вашої дитини - і як її вдосконалити.
1. Як ви розробляєте меню?
Процес розробки меню різниться залежно від шкільних округів, тож це спосіб дізнатись, як це відбувається у вашій школі. Ви можете запитати: Хто в команді, яка розробляє рецепти? Хто купує їжу? Як часто змінюються пропозиції? В ідеалі ви отримаєте відповіді, які показують, скільки думки вкладається в обід кожного дня.
2.Як змінилися ваші меню за останні роки, щоб відповідати вимогам USDA?
Федеральні закони зобов’язують школи, які беруть участь у Національній програмі шкільного обіду, подавати страви, які відповідають різноманітним вимогам до харчування. Деяким школам доводилося вносити великі зміни в меню, щоб відповідати вимогам, але для інших це просто питання зробити існуючі пункти меню більш помітними. Запитайте фахівців у сфері харчування, чи зможуть вони порівняти типовий обід цього року з тим, що був кілька років тому, і ви зрозумієте, що вони змінили.