Початок роботи на рослинній дієті - Софі Уліано
Якщо ви починаєте з рослинної дієти, є кілька порад, які я хотів би підкинути у вашому напрямку. По-перше, що таке дієта на рослинній основі? Це дієта, яка майже повністю складається з рослин. Я кажу "майже", тому що деякі люди додають трохи риби і все ще переважно на рослинній основі. Цілісна харчова рослинна дієта, без сумніву, є найкращим способом запобігання і навіть повернення хвороби назад. Наука це підтверджує, і будь-який фахівець чи лікар, який є прихильником мета-аналізу всіх найновіших науково обґрунтованих наук, погоджується з тим, що від цього способу життя виграють майже всі. Якщо ви переходите на рослинну дієту, приєднуйтесь до моєї Facebook “Go Wholefoods Plant-Based Group”, оскільки ви знайдете багато підтримки та натхнення у цій чудовій спільноті, яка підтримує
Отже, ось мої поради, як розпочати з правої ноги. Майте на увазі, що не обов’язково робити все одразу. Можливо, ви починаєте просто додавати купу своїх овочів, як у великому салаті, до свого обіду та вечері. Я рекомендую правило 80/20 для більшості новачків, особливо якщо вам доводиться годувати м’ясолюбну сім’ю. Як правило, це означає, що більшу частину часу ви намагатиметеся їсти на рослинній основі. І тоді, можливо, один-два рази на тиждень у вас може бути трохи риби або козячого сиру. Якщо вам раз за разом потрібен загальний обманний день, це теж добре. Тільки не стань занадто жорстким до себе. Жорсткість дуже часто змушує вас зазнати невдачі.
1. Спробуйте дещо дуже прості страви щоб змусити вас піти. Я рекомендую вам взяти кілька регулярних рецептів комфортної їжі під пояс. Смачний вегетаріанський бургер, безмолочний сир Mac n ’Cheese, ситний вегетаріанський чилі - це все основні речі в моїй рубці. Перегляньте мої нинішні улюблені кулінарні книги, багато з яких дадуть вам точні рецепти, які ви шукаєте. І я рекомендую інвестувати принаймні в 3 нові кулінарні книги. Вони надихнуть вас на продовження цього нового способу харчування.
2. Основи комори: Переконайтеся, що у вашій коморі є такі інгредієнти, щоб набрати смак. Багато рецептів у вищезазначених книгах вимагатимуть таких: