Подати

Gastronomica - міжнародний міждисциплінарний журнал, що видає роботи, що представляють нові та оригінальні дослідження, покращують наше розуміння актуальних тем, теорій та методів у світі продуктів харчування, а також запрошує критичні дискусії та коментарі серед різних аудиторій. Журнал надає пріоритет “поступальній” роботі, яка розмовляє з багатьма аудиторіями. Редактор заохочує чітке написання та організацію з мінімальним спеціалізованим жаргоном.

подати

Заявки з усіх дисциплін та перспектив вітаються. Для всіх наших подань, але особливо для нашого розділу про харчові явища (див. Нижче), автори повинні спрямовувати свої статті на загальну читацьку аудиторію, використовуючи прозору, чітку, яскраву та вільну від жаргону інформацію. Читачі Gastronomica знаходяться по всій земній кулі і, можливо, не знайомі з явищами, які ви описуєте.

Процедури подання
Усі матеріали слід надсилати на нашу платформу для онлайн-подання, ScholarOne, за цим посиланням: https://mc.manuscriptcentral.com/ucpress-gastronomica.

Наукові матеріали:
Кожне подання має включати наступні пункти як окремі вкладення:

  • Основне подання: Відформатоване як Word Doc (без PDF-файлів), до 8000 слів. Стиль форматування: Чиказький посібник зі стилю, цитати в тексті (автор, дата); з подвійним інтервалом, Примітки/Посилання Цитується в кінці тексту. Американський правопис; курсив (не підкреслюючи) для виділення. Жодне ім’я (імена) автора не пов’язане.
  • Анотація: короткий (250 слів або менше) опис роботи, що включає заголовок та 5-6 ключових слів. Жодне ім’я (імена) автора не пов’язане.
  • Супровідний лист із коротким біографічним висловленням. Будь ласка, додайте повну контактну інформацію (адресу, телефон, електронну адресу) до цього супровідного листа. (За наявності, будь ласка, включіть до цього документа запропоновані рецензенти та їх контактну інформацію.)