Подяки в Туреччині Користь для здоров’я Туреччини під час харчування
Ласкаво просимо до "Чи варто їсти це?" - нашого щотижневого опитування п'яти експертів, які відповідають на питання харчування, що вас гризуть.
4/5 експертів стверджують, що так.
Ніби тобі потрібно наше благословення, але здебільшого експерти кажуть, що ти можеш добре почуватися від своєї основної страви на День Подяки. Усі любителі птахів аплодували нежирному, ситному білку індички. Він містить увесь спектр вітамінів групи В, крім селену та калію.
Два експерти рекомендували пропускати шкіру, якщо ви стежите за калоріями. Шкіра додає 35 калорій до типової порції 3,5 унції, каже Гаррієтта Р. Могул, Доктор медичних наук, доцент кафедри клінічної медицини в Нью-Йоркському медичному коледжі. І каже, що без шкіри, в індичці мало насичених жирів Кілен Богден, зареєстрований дієтолог у клініці Клівленда.
Не падайте і на міф про триптофан. Триптофану, амінокислоти, яка сприяє сонливому серотоніну, в Індії не більше, ніж у багатьох інших видах м’яса. "По правді кажучи, саме ті оброблені вуглеводами обробки, а не індичка, сприяють цій занадто знайомій сонливості після їжі в День Подяки", - говорить Могул. Оскільки індичка така багата білком, індичка стабілізує рівень інсуліну після їжі і насправді зменшується сонливість, каже вона.
Але подача індички - це ще не всі рицарі та трикутні капелюхи. "День Подяки - це час бути вдячним та насолоджуватися компанією близьких людей, і ми можемо зробити це, не вбиваючи тварину", - каже Джин Баур, президент та співзасновник Farm Sanctuary, організації з порятунку тварин (і минула тема 10 запитань TIME). "На додаток до всіх смачних традиційних страв на День Подяки, які мають природну рослинність, сьогодні на ринку є безліч альтернативних варіантів індички, що дозволяють легко пропустити мертву птицю". Натомість Farm Sanctuary закликає Вас прийняти Туреччину за 30 доларів, включаючи кольорову фотографію та «забавні деталі про вашого нового друга». Спонсоруйте цілу зграю за 210 доларів - ідеальний подарунок на свято.