Подорож однієї людини на тиждень посту способу життя Інститут відкриттів
У моїй майбутній книзі «Їж, швидко, бенкет» (доступна для попереднього замовлення зараз) я описую шеститижневий план допомоги християнам зробити піст корисною частиною свого життя.
Більшість з нас не дуже швидко. Католики роблять залишковий піст - наприклад, за годину до меси. А в Попільну середу та Страсну п’ятницю ми їмо трохи менше. Це справді часткові утримання. Сувора істина полягає в тому, що ми відмовились від дисципліни посту, яка визначала більшу частину християнської історії, і замінили її виправданнями.
Деякі євангелісти та євангельські церкви поститься, але це не закріплено в календарі чи давній практиці. Отже, це, як правило, входить і виходить з моди, а не стає постійною духовною практикою. Дійсно, єдиними християнськими громадами, які зберегли серйозний піст, є церкви східного православ'я та східного обряду. Їм є чому навчити решту нас.
Моя книга, яка розпочалася серією тут, у «Потоці», пов’язує духовні та фізичні переваги посту. Зокрема, він враховує те, що ми дізналися про метаболізм людини за останні кілька десятиліть. За всім цим стоїть моє переконання, що наша духовна слабкість є частково результатом відмови від цієї глибокої духовної практики.
Основний аргумент
Щодо біологічної сторони, мій аргумент (досить) простий: стандартна американська дієта - з частим випасом худоби та великою кількістю цукру та рафінованих вуглеводів - робить голодування набагато важчим, ніж це повинно бути. Це тому, що Бог задумав наше тіло перемикатися між двома метаболічними режимами: спалення цукру (що використовує вуглеводи) та спалювання жиру (що використовує жир). Наш раціон утримує нас у першому режимі. Результат полягає в тому, що наше тіло, як правило, погано використовує жир для палива - чи то з раціону, чи з боку стегон. А це, в свою чергу, ускладнює швидкий піст. (Це також робить нас товстими та нездоровими.)
Піст - це жертва і дисципліна. Це не має бути катуванням. Тоді шеститижневий план дозволить ефективно використовувати ваше тіло жиром і звикати переходити від їжі від шістнадцяти годин до кількох днів. Тобто без калорій.
Друг та співавтор програми Stream запропонували скласти план на кілька тижнів до Різдва (велике свято!), А потім дозвольте взяти у нього інтерв’ю про його досвід. Протягом наступних шести тижнів ми будемо стежити за його прогресом.
Тиждень перший
Перший тиждень мого плану допомагає вам перейти в режим спалювання жиру, який називається кетоз. Ви робите це, харчуючись “кетогенною” дієтою. Це означає, що він містить багато природних жирів, помірний вміст білка і дуже низький вміст вуглеводів - переважно обмежений зеленими овочами. Це звикає деякий час, якщо ви ніколи раніше цього не робили. Мета - не постійно харчуватися таким чином. Це для швидкого запуску тієї системи спалювання жиру, якою більшість з нас рідко користується. Єдиний інший спосіб зробити це - пройти два-три дні без їжі. Досягнення цього є метою постового способу життя. Але це дуже важко зробити відразу.
З цією довідкою ми пропонуємо наше інтерв’ю з першого тижня.
(1) Чи багато ви постили в минулому? Який у вас досвід із постом?
З духовної точки зору, поза Попільною середою та Страсною п’ятницею піст та стриманість, які я спостерігаю як католик, я не зробив так багато навмисного посту. Але я те, що ви могли б швидше вважати «випадковим». Під час робочого тижня я маю звичку пропускати сніданок і йти прямо в ранкову каву під час моєї поїздки. І мій графік роботи такий, що я часто виявляю, що не зриваюся на обід до рання або півдня. Фактор вночі нічного сну, і це означає, що я часто перебуваю у режимі Eat Fast Feast-Week у другому вікні 16/8: 16-годинного швидкого 8-годинного прийому їжі. [докладніше про це наступного тижня - Джей] Найбільшим викликом для мене, принаймні спочатку, був контроль і прийняття правильних рішень щодо того, що їсти, а не їсти (і пити!) у цьому вікні.