Показники здорового харчування дітей покращуються на 27%

Ви успішно додали до своїх сповіщень. Ви отримаєте електронне повідомлення, коли буде опубліковано новий вміст.

Нам не вдалось обробити ваш запит. Будь-ласка спробуйте пізніше. Якщо проблема не зникає, зв’яжіться з [email protected].

Згідно з даними, опублікованими в JAMA, показники здорового харчування дітей покращились на 27% за останні 18 років. Оцінки базувались на безперервному дієтичному балі Американської асоціації серця, який вимірює цільове споживання загальної кількості фруктів та овочів, цільного зерна, риби та молюсків, напоїв, підсолоджених цукром, та натрію.

Дослідники включили до дослідження 31 420 підлітків та вивчили тенденції у харчуванні протягом 2 десятиліть за допомогою Національного обстеження здоров’я та харчування. Хоча загальна якість дієти у підлітків США покращилася, більше половини молоді все ще мали неякісну дієту, встановлено дослідження.

Під час спостереження конкретних тенденцій у харчових продуктах та поживних речовинах вони виявили зміни в окремих компонентах раціонів.

З 1999 по 2016 рік розрахункове середнє споживання підсолоджуваних цукром напоїв зменшилось з двох порцій до однієї порції (ДІ, 95% –1,2 до –0,78); споживання цільних зерен зросло з 0,46 до 0,95 порцій (ДІ, 95% 0,40-0,59); загальна кількість фруктів та овочів зросла з 1,62 до 1,81 порції (ДІ, 95% 0,06-0,32); споживання птиці зросло з 0,28 до 0,36 порцій (ДІ, 95% 0,02-0,12); а споживання яєць зросло з 0,25 до 0,39 порцій (ДІ, 95% 0,10-0,19).

Вживання обробленого м’яса, рафінованих зерен, горіхів та насіння, риби та молюсків суттєво не змінилося.

Загалом, вони виявили, що оцінюваний показник первинної дієти AHA у учасників збільшився з 14,8 (95% ДІ, 14,1-15,4) до 18,8 (95% ДІ, 18,1-19,6), покращення на 27%.

Також були враховані субкомпоненти перелічених груп продуктів харчування. Споживання цілих фруктів значно зросло з 0,46 до 0,68 порцій (ДІ, 95% 0,12-0,32); споживання 100% фруктового соку значно зменшилось з 0,63 до 0,46 порцій (ДІ, 95% –0,27 до –0,07); споживання молока значно зменшилося з 1,36 до 1,19 порцій (ДІ, 95% –0,30 до –0,04); споживання сиру значно зросло з 0,56 до 0,78 порцій (ДІ, 95% 0,14-0,29); та йогурт значно збільшився з 0,03 до 0,06 порцій (ДІ, 95% 0,02-0,05).