Покиньте молочні продукти, м’ясо та рибу для своїх грудей, - каже Хірург-рак Анжеліни Джолі ЖИТТЯ
Коли хірург зірок та світовий авторитет з питань раку молочної залози, доктор Крісті Функ розпочав дослідження своєї останньої книги бестселерів «БРИДИ: Посібник для власників», вона вирішила довести, що її середземноморський стиль харчування - споживання великої кількості риби, нежирного м’яса, і овочі - це була оптимальна дієта для підтримки здоров'я грудей. Однак те, що вона виявила, було цілком протилежним.
Зробивши кілька шокуючих відкриттів щодо ризиків для здоров’я м’яса та молочних продуктів, Функ, разом із своєю сім’єю, перейшла на 100-відсоткову цільну їжу на рослинній дієті і ніколи не оглядалася назад.
В інтерв’ю LIVEKINDLY Функ, який працював із такими знаменитостями, як Анджеліна Джолі, пояснює, чому вона ніколи не повернеться до вживання всеїдної дієти, наскільки вона помилялася щодо небезпеки споживання сої та що це таке, як працювати з раком молочної залози пацієнтів.
Повноцінна їжа, рослинна дієта є ключовим фактором
Колишній самовизнаний любитель риби ("Я впевнений, що я був радіоактивним і мені було все одно"), знадобилося всього два тижні досліджень зв'язку між дієтою та хворобами, перш ніж Функ відкинув їжу разом з м'ясом, яйцями, та молочні.
"Клітинна реакція організму на споживання тваринного білка та тваринного жиру - це все, що живить і підживлює хвороби, забиваючи здоров'я до смерті", - пояснює вона. "Рівень естрогену зростає, гормони росту стрімко зростають, запалення посилюється, вільні радикали бігають навколо пошкоджуючих клітин і мутують ДНК".
Натомість вона зараз рекомендує повноцінну дієту, наповнену антиоксидантами на рослинній основі, яка є органічною, коли це можливо, або фінансово здійсненною (“віддайте перевагу органічному, коли будете їсти шкіру”). Її найкращий рецепт, який міститься на сторінці 69 її книги, - це «смачний антиоксидантний смузі для сніданків», наповнений антиканцерогенними інгредієнтами. Вона зазначає: “Коли ваше мікросередовище кричить:“ Про-рак! ”Ракові клітини можуть утворюватися і розмножуватися. Я хочу, щоб ви регулярно вживали їжу, яка робить мікросередовище молочної залози неприємною для пухлин, вигукуючи: «Протиракові!»
"[Їжа], яка [кричить] найгучніше, природно упакована фітохімікатами", - продовжує вона. "Фітохімікати - це молекули рослинного походження (фіто означає" рослина "по-грецьки), які, як відомо, мають глибокі протипухлинні та протизапальні властивості, які безпосередньо націлені на самі процеси, які ракові клітини використовують для розвитку пухлини".
За словами Фанка, ретельна увага до того, що ви їсте, допоможе уникнути від 50 до 80 відсотків усіх видів раку молочної залози. Вона закликає людей не лише виключати зі свого раціону всі продукти тваринного походження, але й мінімізувати споживання насичених жирів, простих цукрів, оброблених продуктів, усіх олій та рафінованих круп.
Міфічний ризик сої
Хоча вона не захоплюється замінниками м’яса, вона любителька тофу («тофу мені просто підходить, коли він схожий на тофу»), і насолоджується великими салатами, наповненими капустою, руколою, сирою брокколі, помідорами, квасолею, сочевицею, паростками, і авокадо. Для Фанка це, безперечно, найбезпечніший спосіб харчування, але хоча вона цинічна щодо тих, хто намагається сказати їй інакше - вона пропонує їм спробувати.