Покупки продуктів під час коронавірусу FAQ Bon App; синиця
Зараз з’ясувати, як купувати продукти та безпечно готувати, може бути складно. Тож ми звернулись до перевірених експертів з охорони праці, щоб допомогти відповісти на деякі найактуальніші запитання.
У міру збільшення кількості повідомлень про випадки коронавірусу та продовження терміну перебування вдома, багато з нас звертаються до своїх кухонь. Приготування їжі - це не просто спосіб поживити себе в ці непевні часи, але щось і нас заземлити, що може пояснити, чому ви зробили достатньо квасолі, щоб заповнити басейн для дітей. Однак навіть це джерело комфорту має свої запитання: чи може коронавірус поширюватися через їжу? Як мені зараз робити покупки за продуктами? Щодня ми вивчаємо нову інформацію та, по черзі, виявляємо нові проблеми, тому ми консультувались з вірусологами та вченими з питань харчових продуктів, щоб краще зрозуміти, як безпечно купувати продукти та готувати їжу. Правила постійно змінюються, тому не забудьте проконсультуватися з CDC та FDA для отримання найсвіжішої інформації, але ось що ми знаємо на сьогодні.
Перш за все: чи можу я заразитися коронавірусом, вживаючи їжу або торкаючись її?
"COVID-19 - це респіраторний вірус, який передається від людини до людини через респіраторні краплі", - говорить Калі Каліель, доктор філософії, професор наук про тварин та харчові продукти в Університеті штату Делавер та президент Міжнародної асоціації Захист харчових продуктів. "Навряд чи виживе кислотність шлунку так, як це здатні бактерії та віруси, що передаються їжею". Кніель також радить, що в даний час "немає жодних доказів того, що їжа була пов'язана з передачею COVID-19, і це включає пакувальні матеріали для харчових продуктів та свіжу продукцію".
Проте, оскільки покупки можуть зв’язати нас з іншими, є способи обмежити ваш вплив і отримати те, що вам потрібно.
З чого почати з продуктових покупок під час коронавірусу?
З тим, як сидіти вдома все більше заохочується, варіанти доставки та доставки продуктів стають все більш доступними - навіть для роздрібних торговців, які раніше ніколи їх не пропонували. Такі магазини, як Target, Whole Foods та Costco, надають клієнтам можливість перевезення та перевезення товарів від дверей до дверей. Веб-сайти, такі як Peapod, FreshDirect та Amazon, як і раніше постачаються без доставки. Багато незалежних постачальників також доставлять прямо до ваших дверей.
Крім того, багато місцевих продавців, які раніше обслуговували лише ресторани, тепер доступні для споживачів. Ви можете замовити доставку м’яса, риби та інших харчових продуктів безпосередньо додому з обмеженими контактами. Хоча CSA існували завжди, більше фермерів почали пропонувати коробки з різними продуктами для попереднього замовлення, вивезення на фермі та доставки додому; перегляньте веб-сайти місцевого фермерського ринку чи фермерської асоціації для отримання додаткової інформації. Перш за все, якщо ви замовляєте відправку або доставку продуктів, вибирайте безконтактну доставку, коли це можливо.
"Ці способи отримання їжі хороші тим, що вони підтримують соціальне дистанціювання та зменшують потенціал передачі вірусу від людини до людини", - говорить Кніель, - нагадуючи, що просто обмеження кількості контактів з людиною значно знижує ризик скорочення.
Якщо покупка особистого покупки є необхідним і безпечним варіантом для вас - і це не загрожує іншим - в цей час все одно можна відвідати магазини. Але це не ваш момент поїхати в кілька місць у пошуках конкретного інгредієнта або пройти проходи в пошуках натхнення. Натомість готуйтеся, складаючи список покупок, щоб ви могли швидко увійти та вийти.
"Коли ви йдете до продуктового магазину, уявіть, що саме ви хочете отримати, до якого магазину хочете піти, і мінімізуйте свій час там", - говорить Метью Мур, доктор філософії, доцент кафедри харчових наук в Університеті штату Массачусетс Амхерст. Він також рекомендує робити покупки в неробочий час, коли в магазині менше шансів бути зайнятим, і якщо ви є громадянином похилого віку, використовуйте ті години покупок, відведені для вас. Звичайно, тримайтеся на відстані від інших покупців. "Уникайте спускатися по проходу з одним чи двома людьми, або чекайте, поки вони підуть, перш ніж захоплювати потрібну їжу", - говорить він.