Польська смажена качка з яблуками та картоплею - міжнародна кухня
Спільний доступ - це турбота!
Польська смажена качка з яблуками та картоплею - чудова їжа, яку приготувати напрочуд легко. Настільки вишукано виглядає подача цілої качки, її просто фарширують яблуками та подають з картоплею, яка готується в качиному жирі. Чесно кажучи, картопля, приготована на качиному жирі, багата, декадентська і небесна!
Не рідко було б, щоб полячка, особливо у сільській місцевості Польщі, купувала живу качку та приносила її додому, а сама качала качку. Качиний суп з крові - це делікатес, і тоді ви також можете додатково засмажити качку. На щастя, я зміг отримати качку на своєму місцевому азіатському ринку, і все це було готово просто засмажити після полоскання і трохи приправи, щоб потерти шкіру. Свіжий майоран і насіння кмину разом із сіллю і перцем - смаки, якими заправляється ця сочна польська смажена качка.
Порожнину заповнюють терпкими яблуками, які очищають від шкірки, видаляють серцевину і нарізають шматочками розміру. Я використовував яблука Granny Smith, оскільки вони чудово підходять для випічки, а терпкість чудово поєднувалася з багатством качки та картоплі.
Картоплю навіть не потрібно очищати від шкірки, якщо ви не віддаєте їй перевагу саме так. Ви просто кидаєте їх на дно каструлі і даєте їм м’яко обсмажитись на качиному жирі. Серйозно кажучи, коли я сказав, що це було легко, це справді легко і так гурмани. Ви хочете скористатися сковородою, щоб все це вийшло належним чином. Я люблю цю.