Помаранчеві курячі шашлики на грилі попереду чебрецю
Літній час - це все на грилі. Я маю на увазі, ніщо так не потрапляє на місце, як це роблять полум’яні шашлики. Додайте багатий маринад на основі цитрусових, і ми отримаємо соковиті та ніжні, липкі та пишні, шашлики з курячого апельсина, смажені апельсиновим смаком при кожному укусі. Найкраща частина? Вони займають лише близько 10 хвилин фактичної підготовчої роботи та 20 хвилин для приготування на грилі. Літня вечеря в нічний час ніколи не була простішою.
Ця публікація була спочатку опублікована в серпні 2018 року. Вона була повністю оновлена в липні 2020 року.
Швидкість і легкість цього рецепту робить його ідеальним для легкої, здорової вечері в нічний час. А завдяки цитрусовим ароматам, це суцільний трюк у базовій, безпроблемній курячій вечері. Крім того, ви можете смажити їх на будь-якому бажаному: над мангалом, електричним грилем або на сковороді. Можна навіть зробити апельсинову курку в духовці або на фритюрниці.
Що в апельсиновій курці?
Ці шашлики з помаранчевої курятини - це все про маринад. Для цього вам знадобиться куряча грудка (obvs), а потім наступні інгредієнти для маринаду:
- курячі грудки - без кісток і без шкіри, нарізати 1,5-дюймовими кубиками.
- Соус Меггі - цим можна замінити соєвий соус.
- помаранчевий сік - Я вважаю, що свіжовичавлений найкращий. Якщо ви збираєтесь замінити магазинний, придбайте той, який є 100% апельсиновим соком, проти того, який додав цукор.
- апельсинова цедра
- рослинна олія
- часник
- білий перець - за бажанням.
- чорний перець
- кукурудзяний крохмаль - ми використовуємо це пізніше, щоб загустити маринад і перетворити його в соус. У цьому рецепті немає відходів.
Вам також знадобляться шпажки, щипці для гриля та кришка для гриля в приміщенні (якщо ви не використовуєте відкритий гриль).
Як зробити найкращий шашлик з курячого апельсина на грилі (три способи)
Спочатку замаринуйте курку. У середній мисці з’єднайте соус Маггі (або соєвий соус), апельсиновий сік, апельсинову цедру, рослинне масло, часник, білий перець (за бажанням) і чорний перець. Добре перемішайте, поки не змішається. Додати курячу грудку і перемішати, щоб покрити. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник принаймні на 1 годину (або на ніч).
Далі вийміть курку з маринаду і залиште маринад. Нанизати курку на шпажки, додаючи приблизно 6-7 штук курячих грудок в кубі на кожен шампур. Якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у воді на 30 хвилин, перш ніж нарізати курку і обсмажити на грилі, щоб вони не підгоріли.