Помідори в 1

Ball Bernardin

У книзі Ball/Bernardin Complete є перевірений рецепт консервування помідорів (цілих, навпіл або в четвертинах) у великих банках об'ємом 1,5 л/літр.

Кожна 1,5-літрова баночка вміщує близько 2 кг помідорів. Банки об’ємом 1 літр на кварту в порівнянні здаються акуратними, вміщуючи лише близько 1,3 кг.

Ви можете зробити сирий пакет або гарячий пакет. Гарячі пакети завжди забезпечують кращу якість на довший час, але Ball/Bernardin дійсно залишає вибір за вами.

У протилежному випадку книга досить тверда про те, що ви дотримуєтесь умов рецепта і не відхиляєтесь: не використовуйте томатний сік як пакувальну рідину і не намагайтеся натискати на.

Щоб бути зрозумілим, USDA та NCHFP не мають доступу до лабораторних даних тестування на такі розміри банок, лише лабораторії Ball/Bernardin, тому вам потрібно звертатися до них із будь-якими питаннями, а не до NCHFP.

Інші рецепти томатних банок об’ємом 1,5 л:

  • 1 Рецепт
  • 2 помідора в 1,5-літрових банках
    • 2.1 Інгредієнти
    • 2.2 Інструкції
  • 3 Довідкова інформація
  • 4 Примітки до рецептів
  • 5 Рецепт джерела
  • 6 Інформація про харчування
    • 6.1 Звичайна версія

Рецепт

Вибір розміру банки: 1,5 літра (1,5 американської літри)

Спосіб обробки: Або на водяній бані, або на паровій консерві

Урожайність: змінюється

Головний простір: 2 см (½ дюйма)

Час обробки: 45 хвилин

Помідори в 1,5-літрових банках

Вказівки з домашньої консервації Бернардін про те, як консервувати помідори в 1 1 літрах/літрових банках.

Курсова страва

Час підготовки 1 година

Час готування 1 година

Загальний час 2 години

Калорії 41 ккал

Інгредієнти

  • помідори
  • води
  • лимонний сік (у пляшках. АБО лимонна кислота)
  • сіль (за бажанням. АБО не гіркий, не помутнілий сольовий суб)

Інструкції

1,5-літрові банки кварти від різних виробників, з півлітровою баночкою від Ball для порівняння розмірів.

Довідкова інформація

При консервуванні на водяній бані або паровому консервуванні ви повинні відрегулювати час обробки відповідно до своєї висоти.