Попередження М’ясна промисловість готує ваш неможливий бургер
У найбільших американських газетах з’являється нова антиалтернативна м’ясна кампанія, яку оплачує Центр свободи споживачів, фірма зв’язків з громадськістю, фінансові прихильники якої включають виробників м’яса та інших осіб у харчову промисловість, повідомляє The New York Times. Ці лобісти говорять споживачам, що альтернативні види м’яса - це «ультраопрацьована імітація» з численними інгредієнтами, які для вас не кращі за справжню яловичину, а в деяких випадках і гірші. Контраргументом є те, що замінники м’яса краще для планети та людей, а м’ясна промисловість відбивається, бо програє битву та війну. "Ми пишаємося тим, що ця організація йде за нами", - сказала Пет Браун, виконавчий директор "Неможливого м'яса". "Важко уявити сильнішу підтримку".
То чи здоровіше їсти не м’ясний бургер? Проводиться нове дослідження про те, як кожна паті метаболізується в організмі, за словами доктора Френка Ху, голови відділу харчування в Гарварді Т.Х. Школа громадського здоров'я Чана. Заміна гамбургера на рослинний бургер - це не поліпшення дієти, якщо ви не думаєте про це як про перехідну їжу для людей, які намагаються приймати більш здорові дієти.
"Більше питання залишається: чи є ці нові альтернативні види м’яса еквівалентом нікотинового пластиру, щоб змусити людей кинути палити, або електронні сигарети, які мають свої власні медичні проблеми.