Попередження про мускатний горіх - The New York Times
У ці перші дні свят, коли кухарі починають перебирати рецепти, багаті спеціями та цукром, враховуйте це невелике застереження токсикологів: Ретельно виміряйте мускатний горіх.
З усіх улюблених сезонних прянощів мускатний горіх виділяється своєю довгою та трохи покрученою історією. У середні віки його застосовували для припинення небажаної вагітності. Зовсім недавно зневірені в'язні сприйняли його як досить жалюгідний замінник наркотиків. Тож, іноді є підлітки, деякі з яких потрапляють у центри контролю за отрутою. Пару років тому чоловік у Швеції заявив, що мускатний горіх спонукав його плювати на незнайомців на вулиці.
"Не так часто зустрічаються випадки мускатного горіха", - сказав Леон Гуссоу, токсиколог з Іллінойсу, який публікує щоденник для професіоналів "The Poison Review". "Але токсикологи визнають це однією з найцікавіших спецій на кухні".
Як нещодавно доктор Гуссов зазначив у журналі Emergency Medicine News, поінформованість про отруйні та екзотичні побічні ефекти спеції існує вже деякий час. Мускатний горіх - насіння вічнозеленого дерева, Myristica fragrans, родом з Індонезії, хоча зараз широко культивується. Булава прянощів походить із тонкого захисного шару, який охоплює це насіння.
Торгівля прянощами вперше привела мускатний горіх до Європи в 12 столітті, де він швидко завоював репутацію насіння надзвичайної сили, досить сильного для боротьби з інфекцією (включаючи Чорну чуму), достатньо стимулюючого для настання менструації, достатньо отруйного, щоб викликати аборт. Це також заробило тіньові посвідчення за те, що викликало якийсь туманний, подібний до наркотиків максимум, який може включати галюцинації.
Ефект був досить потужним, що міфологія мускатного горіха з часом стала частиною тюремної культури, навіть до сучасності. У книзі "Автобіографія Малкольма Ікс" 1965 року активіст описує придбання її у в'язнів у в'язниці, заховану в сірникових коробках, і розмішуючи у воді. "Пенні сірникова коробка, повна мускатного горіха, мала три-чотири рифери", - написав він.
Токсикологи кажуть, що опис дещо вводить в оману - надто романтична розповідь про загально неприємні наслідки мускатного горіха. Потрібна достатня кількість мускатного горіха - дві столові ложки або більше, перш ніж люди починають проявляти симптоми. Сюди можуть входити відчуття поза тілом, але найпоширенішими є сильна нудота, запаморочення, сильна сухість у роті та затяжне уповільнення нормальної роботи мозку. Доктор Гуссов сказав, що експериментатори мускатного горіха порівнювали його з дводенним похміллям.