Поради щодо їжі Як приготувати ідеальний стейк

Поділіться
Закріпіть
Твіт
Поділіться
Електронна пошта

Незалежно від нарізки м’яса, яку ви віддаєте перевагу, ви завжди повинні уважно стежити за тим, щоб готувати яловичину. Час є ключовим для приготування стейка, і кілька хвилин - це те, що робить різницю між рідкісним та добре зробленим. Це одна з причин, чому я зібрав цей підсумок порад, які допоможуть вам від початку до кінця, коли готуєте стейк.

Існує безліч різних способів приготування стейка, тому вам не доведеться обмежуватися. [1] І хоча ви можете насолоджуватися своїм стейком різними смачними способами, ці поради допоможуть вам правильно просмажити стейк.

Маринувати стейк

Що стосується маринування стейків, ви повинні пам’ятати найосновніше правило, якого слід дотримуватися, а саме: завжди слід включати кислу рідину (наприклад, оцет або вино, щоб вона могла розщепити м’язові волокна в м’ясному розрізі), олія та смакові добавки на ваш вибір (трави, спеції або підсолоджувачі). У магазині можна придбати заздалегідь приготовані маринадні суміші, але краще і корисніше робити власні.

Ось поради, як правильно маринувати свій стейк:

Помістіть у блендер оливкову олію, соєвий соус, лимонний сік, вустерширський соус, базилік, часниковий порошок, перець та петрушку. За бажанням можна додати часник і соус з гострого перцю.
Змішуйте на високій швидкості до повного перемішування протягом 30 секунд.
Після того, як ви правильно змішали свій маринад, він готовий до використання на вашому м’ясі. Полийте м’ясо маринадом і переконайтесь, що маринад охоплює все м’ясо.
Ви можете масажувати м’ясо, щоб сприяти проникненню суміші, потім накрити кришкою та охолодити в холодильнику від 2 до 24 годин.