Поради щодо сотування для продуктів харчування та рецепту тушкованого яловичого м’яса UNL Food

продуктів

Копія PDF для друку
Еліс Хеннеман, MS, RDN, UNL Extension у окрузі Ланкастер
Запитання чи коментарі? Зверніться до Аліси Хеннеман, автор
(Включає рецепт яловичого рагу з овочевою підливою)

Соте - це швидке нагрівання, у невеликій кількості жиру, щоб їжа була подана відразу. Для кращого кольору та смаку дотримуйтесь наступних порад:

Рагу з яловичини з овочами "Соус"

Робить 6 порцій

ВАЖЛИВО: Перш ніж готувати рагу, прочитайте рецепт, включаючи поради Аліси.

Цей суп схожий на насичену підливу, але це справді багаті поживними речовинами пюре з овочів!

  • 1 фунт нежирного м’яса рагу з яловичини, нарізаного кубиками розміром 1 дюйм
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 3 склянки яловичого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1 середня цибулина АБО 2 столові ложки сушеної, подрібненої цибулі
  • 2 зубчики часнику, подрібнений АБО 1/4 чайної ложки часникового порошку
  • 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю, бажано свіжомеленого
  • 1/4 чайної ложки солі, за бажанням
  • 1 фунт картоплі
  • 1 фунт моркви