Поради щодо транспортування їжі справді прості

Діставати посуд з точки А в точку В ―, не розсипаючись, не розсипаючись і не ковзаючи ― - це не шматочок пирога. Ось як зберегти все в цілості, а також кілька корисних вказівок.

справді

Тип їжі: Гаряча запіканка
Поради щодо транспортування: Потягніться до картонної коробки та деяких банних або пляжних рушників, радить Моллі Стівенс, співредактор 150 найкращих американських рецептів (Хоутон Міффлін, 30 доларів США, amazon.com). Помістіть запіканку в коробку, а упакуйте згорнуті або складені рушники навколо посуду, включаючи пару шарів знизу та зверху, щоб речі не ковзали і не розливалися. "Рушники допомагають зберегти їжу теплою", - говорить Стівенс. "І якщо якісь соки розливаються, рушники вбирають їх".

Тип їжі: Їжа розміром до їжі
Поради щодо транспортування: Почніть з того, що покладете кухонний рушник на деко, - каже Сьюзен Гейдж, засновниця компанії Susan Gage Catering, у Вашингтоні, округ Колумбія. Прикріпіть рушник до аркуша скотчем (маскування, упаковка або прокладка), а потім розташуйте окремі предмети на рушнику. Потім щільно оберніть весь деко плівкою. Щоб аркуш не ковзав по всьому багажнику, Гейдж рекомендує покласти його на нековзний килимок (такий, як ви використовували б, щоб утримувати килим на місці).

Тип їжі: пиріг
Поради щодо транспортування: якщо ви маєте справу з скоринкою крихти, переверніть порожню пиріжкову тарілку поверх пирога, а потім оберніть навколо двох тарілок великий аркуш фольги, щоб тримати їх разом, пропонує Гейл,енд, виконавчий кондитер і партнер в Ресторани Cenitare і Tru, в Чикаго. Якщо ви маєте справу з рифленою скоринкою, покладіть шматок пінопластової стрічки з подвійним прилипанням на деко, покладіть пиріг зверху, переверніть над ним велику миску, а потім закріпіть миску скотчем на місці, говорить Ганд.