Поради щодо здорового харчування від справжніх жінок-жінок; s здоров’я
Ці мудрі слова можуть змінити ваші погляди на їжу - від повільних плит до повільного харчування.
У епоху здорового способу життя блогерів та гуру фітнесу вдосталь не бракує дієтичних порад. Звичайно, в (розумних) підказках щодо дієти знаменитостей немає нічого поганого - ви знаєте, що вам цікаво, що їсть Кейлі Куоко, щоб забезпечити свої вбивчі тренування, - але якщо ви хочете переглянути свої харчові звички, ви можете багато чому навчитися від простих смертних, теж.
Приклад: ми попросили 15 справжніх жінок поділитися безглуздою їжею, яка допомогла їм налагодити кращі стосунки з їжею та своїм тілом:
Індульгенції важливі.
“У коледжі я жив за рахунок піци та пива, і моя вага злетіла. Потім одного дня влітку 2012 року щось клацнуло, і я зрозумів, що настав час скинути зайву вагу. Те, чого я навчився важким способом: ви згорите на жорсткій дієті, оскільки ви можете так довго покладатися на силу волі. Тому я намагався натомість думати довгостроково. Замість того, щоб намагатися жити на звичайній курці та спаржі, я б зробив салати приємнішими, додавши, скажімо, трохи козячого сиру. І замість звичайної курячої грудки я б взяв бургер із зубрами, навіть іноді додаючи трохи бекону. Ці варіанти в цілому все ще здорові, але на смак вони приємні, тому я не відчуваю, що втрачаю. Харчуватися таким чином додало мені набагато більше енергії і допомогло почуватись задоволеним цілий день - і за кілька тижнів я помітила, що моя тяга зникла ». - Кіра Вільямс, особистий тренер, 35
ПОВ’ЯЗАНІ: 9 змін у дієті Справжні жінки, які змушені скинути більше 50 фунтів
Найкраще приготування - це просто.
“У 1991 році, коли я закінчив Інститут кулінарної освіти,“ прості долі ”- слова легендарного французького шеф-кухаря Огюста Ескоф’є - голосно дзвеніли мені у вуха. „Нехай це буде просто“ усунуло більшість очікувань та тиску, пов’язаних із приготуванням їжі. Чим більше я готував, тим більше розумів, що можу створити смачну, здорову їжу, не вдаючись до складних кулінарних технік та заготовок. Просто використовуйте високоякісні цільні продукти, свіжу зелень, цікаві спеції та велику кількість солі та перцю. Цю смачну та просту у приготуванні їжу я викладаю на своїх заняттях та висвітлюю у своїй новій кулінарній книзі „Все в часі”. Я все частіше віддаю перевагу простій їжі, як під час їжі, так і під час їжі. Подавайте щедро приправлену, добре підготовлену, просту їжу, і ви не помилитесь ". - Гейл Монаган, оглядач Wall Street Journal, як їсти, 60-ті
Здійснюйте поступові зміни дієти.
“Однією з найбільших харчових помилок, на мій погляд, є спроба повністю змінити свій раціон за ніч - він просто не є стійким. Починаючи з листопада 2014 року, я розпочав свій шлях до схуднення. За два тижні у мене стала чистіша шкіра та більше енергії, а за півроку я схуд на 30 кілограмів. З тих пір я не тримав ваги. Ключ: я не сидів на дієті, а натомість вносив невеликі поступові зміни, які міг би відстежувати все життя. Спочатку я вирізав соду - через три тижні я вже навіть не жадав її. Далі я виключив будь-які інші напої, які не були водою чи чаєм. Коли я більше не жадав соку, я вирізав усі продукти швидкого харчування - тобто. будь-який ресторан з проїздом. Далі я перейшов до скорочення оброблених харчових продуктів, цукру та молочних продуктів. Повільно, але впевнено я змінив спосіб харчування, і оскільки це не було різким зрушенням, я зміг цього дотримуватися ". - Крістіан Х, доктор філософії, експерт з тисячолітнього способу життя, 29
Не всі продукти є вашим другом.
“Починаючи приблизно п’ять років тому, на моє життя серйозно вплинули симптоми СРК - гази, здуття живота, діарея та запор. У жовтні 2012 року, після детального огляду наукової літератури, я прийняв дієту з низьким вмістом FODMAP. FODMAP - це група вуглеводів, які важко засвоюються і можуть викликати симптоми IBS. Але FODMAP містяться у багатьох різних продуктах харчування, а не лише у вуглеводах - у всьому - від часнику, капусти та яблук до кеш’ю, молочних продуктів та пшеничних макаронних виробів. Виключення FODMAP зі свого раціону змінило життя. Гази, здуття живота та біль зникли за пару днів. Я міг знову насолоджуватися їжею, у мене було більше енергії і, нарешті, можна було зосередитись на навколишньому житті ". —Рейчел Полз, доктор медичних наук, 43
Зосередьтеся на тому, як вас відчуває їжа.
«Раніше я дбав лише про смак або поживні речовини своєї їжі, але це все одно залишало в мене відчуття, ніби щось вимкнено. У січні 2014 року я почав звертати увагу на те, як те, що я їв, відчувало моє тіло, розум та душу. Протягом тижня я менше роздувався і мав більше енергії для фізичних вправ. Приблизно через два місяці я почав помічати, до яких продуктів я звернувся лише тому, що відчував емоцію, а які не давали мені почуття добре після того, як їх з’їв. Приблизно через чотири місяці моє тіло перестало жадати нездорової їжі, і я почав, природно, тягнутись до більш поживних варіантів. Наприклад, замість того, щоб просто вибрати нежирний шматок м’яса, оскільки воно було більш «поживним», я почав помічати різницю в тому, що відчував, коли їв натуральне м’ясо без гормонів, на відміну від дешевих або жирних порізів. Я втратив жир в організмі, але набрав м'язову мускулатуру, тому число на шкалі не змінилося. Це важливо для того, щоб жінки усвідомлювали: їх вага не завжди свідчить про те, як вони виглядають, оскільки м’язи важать більше жиру. Тепер моє тіло краще, ніж будь-коли - всередині та зовні ». —Джоселін Фрімен, Р.Н., 29