Порізи та крихти з кукурудзяного салату на грилі
Здоровий, легкий овочевий гарнір, приготований на грилі, на всі ваші літні барбекю! Всього 145 калорій на порцію!
Я вирішив зробити це на 4 липня, бо знав, що ми будемо смажити на грилі, і було б легко кинути кукурудзу на кукурудзу та збити салат разом у будинку батьків. До того ж тут повно нічого, крім овочів, тому я знав, що воно буде низькокалорійним! 🙂
Салат з кукурудзи на грилі
145 калорій на порцію
Зробити це було ніяково просто. Все, що вам потрібно зробити, - це смажити кукурудзу, порізати овочі та копати! Ви можете використовувати будь-які овочі, які забажаєте, але я вибрав такі, які сподобаються моїй родині. Я думаю, це було б чудово з додаванням халапеньо!
Для нашого приготування їжі у нас було 5 гостей, тому я вирішив використати 6 колосків (1 порція на людину плюс трохи додаткової!)
Перш ніж розпочати рецепт, давайте дізнаємося, як правильно вибирати і зберігати колоски!
Як вибрати хороший колос?
- Китиці повинні бути коричневими і липкими. Якщо вони чорні або висохлі, це ознака старої кукурудзи.
- Вибирайте кукурудзу з яскраво-зеленою і щільно загорнутою лушпинням. Уникайте того, що жовтіє або починає відчувати сухість.
- Уникайте кукурудзи з невеликими коричневими отворами до верхньої частини лушпиння, що може бути ознакою пошкодження глистами.
- Переконайтеся, що ядра перебувають через лушпиння, і уникайте відсутність ядер або м’яких плям Уникайте лущення лушпиння, щоб перевірити колір або відсутність ядер, оскільки це скоротить термін зберігання кукурудзи. Якщо ви збираєтеся їсти його негайно, сміливо відтягуйте лушпиння назад і перевіряйте наявність яскраво-жовтих ядер.
Як я зберігаю колоски?
- Зберігайте на стільниці, якщо збираєтесь їсти протягом декількох годин. В іншому випадку зберігайте щільно закупореним у поліетиленовому пакеті у чіткій шухлядці холодильника з увімкненою лушпинням.
Порада: Ви можете знайти більше підказок щодо сезонного вибору та зберігання продуктів, а також безліч рецептів від колег-продовольчих блогерів у моїх Щомісячних посібниках з сезонних продуктів!