Посібник для початківців з дієти на рослинній основі EatPlant
Отже, ви прийняли велике рішення взяти під контроль своє здоров’я та долучитися до всього дієтичного руху на основі рослинної їжі. Вітаємо! Ви щойно прийняли одне з найкращих рішень у своєму житті! Це Посібник для початківців дієтичного харчування має допомогти вам розпочати.
Посібник для початківців дієтичного харчування на рослинній основі
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте моє повне розкриття тут.
Деякі люди цікавляться цілісною харчовою рослинною дієтою після перегляду таких документальних фільмів, як Forks Over Knives, Eating You Alive, What the Health, PlantPure Nation та інші.
Їх інтерес викликається після того, як вони дізналися, що їжа, що звисає в кінці вилки, може зіграти важливу роль у визначенні того, чи є вони розвивати хронічні захворювання як хвороби серця, діабет, високий кров'яний тиск і високий рівень холестерину.
Незалежно від причини, через яку ви опинилися тут, молодці! Початок цілого харчового рослинного плану харчування та способу життя - одна з найкращих речей, які ви можете зробити для свого здоров’я та нашої планети.
Але зараз вам може бути цікаво де в світі починати.
Початок нового способу життя та здоров’я - це все одно, що почати подорож, тому корисно мати їх керівництво, коли ви починаєте цю нову пригоду. Щоб допомогти вам розпочати роботу, ми зібрали деякі з них найкращі доступні ресурси.
Не забувайте залишатися позитивними. Це спосіб життя життєвий і якісний, а не депривація. Цей рослинний посібник з дієтичного харчування для початківців повинен допомогти вам розпочати роботу.
Цілісні харчові рослинні ресурси
Одним з найкращих мотиваторів для людей, які переходять на рослинне харчування, є те, наскільки здорово вони почуваються і набагато більше, ніж можуть зробити у своєму житті, коли вони почуваються здоровішими ". - Д-р. Крейг Макдугалл
Що таке рослинна повноцінна дієта?
Чотири нові групи продуктів харчування:
ЦІЛЬНОГО ЗЕРНА - До цієї групи належать коричневий рис, пшоно, овес, ячмінь, кукурудза, булгур та всі продукти, виготовлені із цільного зерна, включаючи хліб, крупи, макарони тощо. Цільнозернові зерна ситні, але в них дуже мало жиру.
У країнах, де цільні зерна є основними продуктами, такі як сільська Азія, діабет, серцеві захворювання та деякі види раку набагато рідше, ніж у Штатах та Європі.
ЛЕГУМИ - До цієї групи належать квасоля, горох та сочевиця. Це ситна їжа з високим вмістом білка, багата кальцієм, залізом, розчинною клітковиною, що знижує рівень холестерину, і навіть слідами омега-3 жирних кислот.
ОВОЧІ - Ці продукти завантажені вітамінами та мінералами, мають дуже низький вміст жиру і, як і вся рослинна їжа, взагалі не містять холестерину.
ФРУКТИ - Вони багаті вітамінами і не мають холестерину. Вони справді мають природний цукор, але мають низький рівень глікемічного індексу, за винятком кавуна та ананаса.
Рекомендована їжа НЕ включають м’ясо, молочні продукти, яйця, додані олії або більшість оброблених продуктів.
Для отримання додаткової інформації відвідайте Forks Over Knives, щоб ознайомитись із цією статтею, Що таке дієта на основі цільної їжі на рослині.
Не готовий піти на 100%?
Деякі люди не готові піти з холодної індички відразу. У цьому випадку корисною рекомендацією буде додавати якомога більше овочів, фруктів, зерен та бобових. Це допоможе вам бути ситим і витіснити менш корисну їжу.
Щоб отримати додаткові поради щодо початку роботи, погляньте на цю статтю, „Найкращі поради лікаря щодо плавного переходу до здорового способу життя на рослинній основі”, доктор Крейг Макдугалл.
Зосередьтеся на великих змінах, таких як перехід від м’яса, молока та яєць до цільнорослинної їжі. Такі зміни суттєво покращують харчовий склад продуктів, які ви вживаєте, тому саме тут ви знайдете найбільш помітні та вимірювані покращення у своєму здоров'ї ". Доктор Брайан Вендель - засновник Forks Over Knives
Поширені запитання для початківців рослин:
Питання 1: Хіба здорове харчування не дороге? Я на бюджеті.
Доктор Ніл Барнард, президент Комітету лікарів з відповідальної медицини, каже пам’ятати два слова: „Зелень і квасоля”. Насипні продукти рослинного походження набагато дешевші, ніж м’ясо, сир та молочні продукти.
Корисні посилання:
Питання No2: А як щодо кальцію та білка?
Коли це питання виникає на заняттях «Їжа для життя», які я викладаю, я прошу людей назвати найбільших ссавців, що мешкають на землі, яких вони можуть подумати з маківки. Вони кажуть такі речі, як слон, носоріг, бегемот, жираф, корова та кінь.
Чим харчуються виключно ці тварини? Рослини! Якщо рослини забезпечують достатню кількість кальцію для цих масивних м’язів та кісткових структур, у нас не повинно бути проблем з його надходженням.