Посібник із цільного зерна, навіщо вони нам потрібні, та як їх готувати вдома

Цілісні зерна - це такі високоякісні форми вуглеводів, і чесно кажучи, я впевнений, що їх вам не вистачає ! Я думаю, ми всі занадто стурбовані тим, що боїмося вуглеводів, коли нам слід більше турбуватися, ЯКІ вуглеводи ми їмо, і з'ясувати, навіщо вони нам потрібні.

посібник

Вуглеводи дають нашому тілу енергію та підтримують здорову травну систему. Напевно, більшість людей не говорять вам, що ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів, це те, що вони не какають ... як ніколи. Насправді ми повинні проходити дефекацію 2-3 рази на ДЕНЬ. Досить велика різниця. Але саме так повинно працювати правильне та здорове травлення! Звичайно, є й інші фактори, які цьому сприяють. Але брак споживання вуглеводів може бути гарним місцем для початку.

На додаток до здорового травлення, ми всі повинні щодня відстоювати свої цілі щодо клітковини. Жінки повинні отримувати близько 25 грамів клітковини на день, тоді як чоловіки повинні отримувати більше як 38 грамів на день! Це величезна кількість. І якщо ви уникаєте вуглеводів, швидше за все, ви не досягаєте своїх цілей щодо клітковини. Чому клітковина так важлива? Більше про це в повідомленні в блозі, яке незабаром з’явиться!

Отже, які зерна найкращі? Це були б ЦІЛІ зерна. Щонайменше половина наших зерен повинна становити цільнозернові зерна. До цільнозернових належать такі речі, як хліб із цільнозернової пшениці на 100% або хліб Езекіель (на відміну від білого хліба, хліба з медової пшениці тощо), коричневий рис (на відміну від білого рису), цільнозернові макарони (на відміну від звичайних макаронних виробів або яєчної локшини), лобода, булгур, амарант, овес (з найменш обробленою версією та найкращим варіантом - сталевий розріз) тощо. Усі вони упаковані клітковиною та багатьма іншими поживними речовинами і, як правило, містять більше білка, ніж їх нецільні версії. Включення більшої кількості цільнозернових зерен може також запобігти різким стрибкам цукру в крові, які можуть спостерігатися у більш рафінованих зерен, солодощів та десертів.