Посібник з чистого харчування VEGAN! Застілля вдома

Підпишіться на блог (безкоштовно) і отримайте простий, 7-денний веганський, Керівництво на рослинній основі з веганськими рецептами, які допомагають живити і підживлювати організм, активізувати обмін речовин і скидати небажану вагу. Ваш підписка на блог безкоштовна!

Якщо ви просто шукаєте тиждень здорового харчування на рослинній основі, щоб дати своєму тілу відпочити - чи хочете перейти на повноцінне харчування на рослинній основі, ось Керівництво рецептами на основі рослин щоб допомогти вам у подорожі.

Трохи назад історія: Протягом кількох років я спостерігав, як власний метаболізм сповільнюється, і вага поволі поповзає. Зростаючи, я був природним худорлявим, і лише до сорокових років я помітив набір ваги, який важче було скинути.

Коли я був молодим, скинути кілька кілограмів раніше було досить просто. Більше ні! Хоча я ніколи не вважав себе зайвою вагою, я набрав жиру приблизно в середині, через що я почувався млявим і нездоровим, що, здавалося б, не втрачав. Я пробував багато різних дієтичних примх. Здавалося б, насправді нічого не вийшло.

Тож я спробував щось інше. Я почав слухати і звертати увагу на те, що насправді мені говорить моє тіло. На початку я просто почав помічати, що і коли я їв і чому. Я помітив, що більшу частину часу я їв, коли насправді не був голодним. Я багато безглуздо їв ... їв усе, що сиділо на прилавку, коли я проходив повз, незалежно від того, чи був я голодним. Будучи громадським харчуванням, переді мною завжди була їжа, яка неминуче потрапляла в рот! Я помітив, що «здорових» горіхів не було, і у мене був один, хоча я і не був голодним, я заздро з’їв би всю миску. Сіль! Сало! я любив це!

Я почав звертати увагу на те, як почувається моє тіло - визнаючи, що страви викликають у мене почуття енергії, ситості та глибокого харчування. І це для кожного з нас різне. Ми генетично різні, і жодна дієта не підходить для всіх нас. І що цікаво, більшість дієт насправді “працюють”, якщо вони відповідають вашій генетиці та стилю життя. Це означає, що більшість дієт - веганські, кето, палео, нежирні, з низьким вмістом вуглеводів, пескатаріан тощо можуть допомогти людям схуднути. Питання в тому, який з них є найбільш стійким? І все більше і більше я вірю, що наш організм пристосовується до того, що ми робимо. Мабуть, найкраще для нашого організму - це просто змішати речі - їсти більше різноманітності та їсти пори року.

Я помітив, як є продукти, які насправді викликали у мене почуття ненажерливості та переїдання. Це були оброблені продукти. Більшість з нас можуть погодитися з цим оброблені харчові продукти, навіть так звані "здорові", створюють запалення, тягу і ще більше активізують наші апетити, роблячи їх неймовірно легкими для переїдання. Більшість оброблених продуктів містять запальні речовини “Насіннєві” олії (поліненасичені жири, він же ПНЖК) - ріпакова олія, соняшникова, сафлорова, бавовняна, кукурудзяна олія та соєва олія - які були введені в наш раціон не так давно. Вони, здається, викликають запалення, знижують імунітет, майже неможливо спалити їх, і вони можуть «викрасти» наші жирові клітини і фактично вимкнути наші «ситі сигнали», змушуючи нас жадати ще більше їжі з ПНЖК. Коли ви востаннє намагалися з’їсти лише одну тортильну стружку? Це неможливо.

Деякі лікарі вважають, що якщо ви просто змінили це одне, і виключивши насіння олій, ваше здоров'я значно покращиться. Деякі навіть ставлять це перед пріоритетом, аніж виключаючи цукор і куріння. Серйозно.

Проблема в тому, що ці поліненасичені олійні культури (або PUFAS) є практично у всьому. Навіть “здорові” речі! Куплений у магазині хумус, горіхове молоко, веганські сири, веганський майонез, магазинні заправки, соуси, навіть корисні “органічні” продукти, що не містять ГМО. Перевірте ярлики друзів - це стосується!

Тож тиждень «чистої їжі» починається з вирізання цих оброблених продуктів протягом певного періоду часу, дозволяючи нашому тілу перерву, і допомагають скинути наші смакові рецептори. Вживання їжі на рослинній основі з великою кількістю корисних фруктів та овочів, цільних зерен, білків на рослинній основі, корисних жирів, дозволяє нашому тілу робити те, що воно робить природним чином ... збалансувати і зцілити себе.

Переваги дієти на рослинній основі:

знижує рівень холестерину,
допомагає вилікувати діабет
знижує запалення,
знижує артеріальний тиск,
зменшує ризик розвитку раку,
знижує серцеві захворювання
Це найменш обкладаючи дієту екологію. Не кажучи вже про тварин!