Посібник з природного здоров’я буряків
Червоний садовий буряк, гарвардський буряк, кровна ріпа
Скромний Буряк лише нещодавно досяг високих висот статусу «суперпродуктів» завдяки своєму винятковому харчовому профілю та багатому вмісту антиоксидантів. Хоча цей овоч існує тисячі років, стародавні греки та римляни використовували зелень буряка - листя, що росте над землею - лише використовуючи тонкі та мізерні коріння урочисто або як ліки.
Переваги буряків
Здорова кров
Давня трав'яна мудрість вчить "Доктрині підписів", система, яка розпізнає зовнішній вигляд рослин і овочів, означає, яку частину тіла вони зцілюють і плекають. Буряк славиться своєю користю для здоров'я крові та кровоносної системи, і тепер відомо, що вони надзвичайно багаті нітратами, сполуками, які в організмі перетворюються на оксид азоту, які розширюють судини та знижують артеріальний тиск. У дослідженні, проведеному «Інститутом королеви Марії Уільяма Гарві», було показано, що буряк однаково ефективний, як таблетки нітратів, для зниження артеріального тиску.
Це розширення судин також посилює циркуляцію, збільшуючи потік кисню навколо тіла, що може призвести до збільшення енергії та поліпшення спортивних результатів. Буряк - чудовий очищувач крові та будівельник крові, допомагаючи у створенні еритроцитів. Вони покращують структуру крові, що в свою чергу покращує здоров'я системи кровообігу, травлення та товстого кишечника.
Буряк містить бетаїн, сполуку, яка працює разом з холіном (вітамін B-комплексу, який також міститься в буряках), щоб запобігти накопиченню рівня гомоцистеїну в крові. Високий рівень гомоцистеїну в крові пов’язаний з пошкодженням артерій, хворобами серця та інсультами.