Постійна втрата ваги вимагає довічних змін у харчових звичках ЗНИЖЕННЯ ДІЄТИ -
Останні дзвіночки дзвонили в Олд Ланг Сине, але привид минулого Різдва, можливо, затримується вздовж щелеп та талії. Американці традиційно набирають вагу - чотири-сім фунтів, за деякими даними - між Днем Подяки та Новим роком. Як і традиційно, січень став місяцем прийняття рішень щодо зниження ваги.
Але маніакальне прагнення до швидких дієт може зменшуватися: опитування Ради з контролю за калоріями, торгової групи, що представляє виробників низькокалорійних продуктів з низьким вмістом жиру, свідчать про зменшення кількості тих, хто вживає дієту - з 65 мільйонів у 1986 році до 48 в даний час. Лише 3 відсотки з нас, за словами Ради, сиділи на дієтах минулого січня.
Якщо дієта дійсно зменшується, однією з причин можуть бути питання, що виникли щодо довгострокової ефективності короткочасних позбавляючих. Як показала Опра Уінфрі, коли вона відновила більшу частину 67 кілограмів, які вона схудла на своїй дієті Optifast 1988 року, навіть сама вражаюча втрата ваги не автоматично перетворює товсту людину на худу.
Насправді, загалом вважається, що 80 відсотків людей, які втрачають вагу, також набирають вагу, хоча цифри можуть бути навіть більшими, ніж це. За словами Карен Денніс, доктора філософії, доцента Школи медсестер Університету Меріленда, є лише кілька подальших досліджень тих, хто дотримується дієти - і результати тих, що були зроблені, можуть не застосовуватися до загальної населення.
Але те, що вони показують, за її словами, полягає в тому, що "за один рік від 60 до 65 відсотків тих, хто дотримується дієти, підтримують свою вагу, а за три-п'ять років майже кожен повертає втрачене, а деякі отримують більше".
Труднощі, з якими стикаються дієти, можна пояснити кількома способами. "Жодна людина не має проблем із вагою з тих самих причин", - говорить Девід Рот, доктор філософії, директор програм з розладів харчової поведінки в лікарні Шеппард Пратт. "У них різні біологія, психологія, життєві та сімейні ситуації".
Вони також мають різні апетити, режим харчування, рівень активності, методи подолання. "Багато людей, які набирають вагу, не мають справжньої готовності до дієт; їм потрібно бути товстими, щоб мати справу з емоційними проблемами", - продовжує доктор Рот.
"Або вони думають, що дієти призначені на короткий проміжок часу, і коли вони досягнуть цільової ваги, вони можуть зістрибнути і повернутися до старих харчових звичок", - говорить він. "Це нереально. Дієти на довгий шлях".
Але також нереально сподіватися, що люди довгий час залишатимуться на закусках із палички із селери та на регулярних, підрахованих калоріях стравах. "Люди можуть лише позбавляти, заперечувати та голодувати протягом обмеженого періоду часу", - зазначає доктор Денніс, який також є заступником начальника сестринської служби в Медичному центрі Балтімора.