Постить новий джерело молодості

Оскільки періодичне голодування залучає наукову увагу заради його користі для здоров’я, експерти зважують, як правильно це робити

За останні пару десятиліть ми спостерігали тенденції до дієти, які з шизофренічною частотою переходили від однієї крайності до іншої. Спочатку був Аткінс, де нам наказали їсти тільки м’ясо, а тепер ми всі вегани, що діаметрально протилежне тому, що нам порадили лише десять років тому. Отже, виникає запитання: «Що, куди б нам їсти?» Особисто я вважаю, що будь-яка продовольча тенденція, поглиблена традицією, варта дотримуватися, оскільки покоління випробували її з певною мірою успіху. Ось чому піст як концепція має сенс і актуальна у світі, в якому ми живемо сьогодні.

Ми їмо занадто багато?

"Наше тіло розроблене для того, щоб кваліфіковано впоратись з дефіцитом їжі за допомогою систем, які вводяться в дію, коли їжі не вистачає", - пояснює Сара Готфрід, триразова авторка бестселерів "The Hormone Cure", The Hormone Reset Diet, та Янгер, в електронному інтерв’ю. Вона каже, що ми генетично запрограмовані на метаболічний відпочинок на 12-18 годин за ніч. “Наша ДНК не еволюціонувала, щоб справлятися з поточним циклом прийому їжі, який включає сніданок, обід та вечерю із закусками між ними. " За словами доктора Готфріда, це надмірне споживання їжі створює постійний цикл росту, що призводить до проблем з інсуліном, що може спричинити голод, збільшення накопичення жиру, збільшення ваги, синдром полікістозних яєчників (СПКЯ), переддіабет, діабет, метаболічний синдром і навіть когнітивний спад.

ВІДТВОРЮЮЧИ традиції

Якщо ми подивимось на наші традиційні системи, то голодування є одним із основних елементів здоров’я. "В Аюрведе найпростіший спосіб вивести аму або токсичні накопичення - це лангхан, тобто менше їсти або пити лише гарячу воду протягом дня", - говорить Джоцна Маккар, аюрведичний лікар і засновник "Танматра Аюрведа", "Гуруграм". За словами Маккара, піст традиційно був прийнятий в Індії після 30 років, тому що обмін речовин сповільнюється, і токсини не можуть бути легко виведені організмом. "Основні правила харчування згідно з Аюрведою полягають у тому, щоб їсти лише тоді, коли ти голодний, і відповідно до природних циркадних ритмів. Наш травний вогонь ( також називається джатрагіні) найсильніший вранці і до вечора виснажується ". Дуже важливо зменшувати кількість їжі по мірі закінчення дня.