Повільно приготовлений грибний суп Ідеальна підтримка в нічну зміну
Нічна зміна. Це така неймовірно безжалісна зміна, яка вимагає від нас пильності та готовності приймати рішення, коли все наше тіло інстинктивно хоче зробити - це спати!
Робоча нічна зміна також підвищує наш ризик розвитку певних хронічних захворювань (через безліч причин), включаючи такі речі, як ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання - щоб назвати декілька.
Одним з ключових факторів є те, що наше тіло засвоює та метаболізує продукти неефективно протягом ночі - навіть якщо ми не спимо!
Іншими словами, вживання їжі вночі, на відміну від денної, може негативно позначитися на організмі. У науковій літературі це згадується як "хроно харчування", яке враховує не тільки те, що ми їмо, але і коли.
Звичайно, я не кажу вам не їсти вночі, хоча це спрацьовує для деяких людей. Йдеться більше про вибірковість щодо видів їжі, яка допомагає мінімізувати рівень цукру в крові, порушення роботи травної системи та гормонального фону.
Тож як ми можемо живити своє тіло так, як це збирається допомогти максимізувати нашу пильність, але не додаючи дискомфорту в травленні, який мучить багатьох, хто працює всю ніч?
Одна стратегія - це супи.
Супи - найкращий друг працівника зміни з ряду причин.
- Вони є різновидом “рідкого харчування” - тобто організм вимагає мінімальних зусиль, щоб перетравити їжу, оскільки вона вже зріджена.
- Зазвичай це легка їжа що важливо, оскільки менше їсти вночі насправді покращило пильність і продуктивність. Тож, хоча ви можете відчувати голод, уникнення важкої для засвоєння їжі стане ключовою стратегією в управлінні втомою в нічні зміни.
- Супи додають вам гідратації (а зневоднення - ще одна з основних причин втоми), тому споживання супів також допоможе зменшити втому та покращити розумову готовність.
- Супи на овочевій основі містять багато клітковини, отже, ви збільшите свої почуття ситості, так що ви менш імовірно станете жертвою магнітного заклинання заваленого цукром торгового автомата о 3 ранку!