Повна вегетаріанська кулінарна книга кухні Америки

Найпроданіша вегетаріанська кулінарна книга, якій судилося стати класикою.

Усі знають, що їм слід їсти більше овочів і зерен, але ця перспектива може залякати стравами, які часто надто складні для повсякденних страв або не мають свіжої привабливості чи смаку. Вперше випробувальна кухня присвятила свої значні ресурси створенню вегетаріанської кулінарної книги для того, як ми хочемо їсти сьогодні. Повна вегетаріанська кулінарна книга - це широка колекція сміливо ароматних вегетаріанських рецептів, що охоплюють ситні овочеві основи, рис та зернові, квасоля та соя, а також супи, закуски, закуски та салати.

Понад 300 рецептів є швидкими (починають закінчувати через 45 хвилин або менше), 500 - без глютену, 250 - веганськими і всі вони виділені значками на сторінках. Книга містить приголомшливі кольорові фотографії, які демонструють привабливість цих страв, наповнених овочами. Крім того, майже 500 кольорових фотографій ілюструють приготування овочів та хитрі методи, а також ключові кроки в рецептах. . більше

Отримати копію

Відгуки друзів

Запитання та відповіді для читача

Будьте першим, хто задасть питання про The Complete Vegetarian Cookbook

Списки з цією книгою

Відгуки спільноти

Повна вегетаріанська кулінарна книга від American Test Kitchen - це дуже вичерпна кулінарна книга, яка ідеально підходить для тих, хто відносно новачок у кулінарії або вегетаріанському способі життя.

Існує розділ "як це зробити", в якому пояснюються найкращі інструменти для нарізки чи нарізки, а також в якому напрямку різати тощо. Чудові поради навіть для досвідчених кулінарів, але я дуже ретельно переглянув більшість цих розділів, прагнучи поглянути взагалі рецепти для поливання рота.

Що стосується рецептів, то книга справді така: «Повна вегетаріанська кулінарна книга від American Test Kitchen» - це дуже вичерпна кулінарна книга, ідеально підходить для тих, хто відносно новачок у кулінарії чи вегетаріанському способі життя.

Що стосується рецептів, книга справді є "повною", оскільки охоплює всі мислимі категорії, пропонуючи вегетаріанські страви, а також більше залучених та унікальних страв. Я перевірив цей із бібліотеки, але вирішив, що його варто купувати, головним чином тому, що, думаю, я часто звертатимусь до нього і використовуватиму його регулярно. Ця кулінарна книга також стане чудовим подарунком!

Ця книга наповнена корисними порадами та порадами - наприклад, як уникнути водянистої сальси. Існує пояснення, чому працює кожен рецепт, з докладними інструкціями про те, як подрібнити, нарізати кубики, насіння, серцевину або видалити лушпиння за допомогою кольорових малюнків разом із письмовими інструкціями.

Є основний перелік рецептів, а також таблиця переходів та одинадцять окремих розділів. Це добре організована та дуже інформативна кулінарна книга ! Як я вже говорив раніше, ця книга справді знайдеться для початківців, але, навіть якщо ви добре знаєте, як готувати або готувати їжу для приготування їжі, це все одно кулінарна книга, яку я хотів би отримати на своїй полиці. Він не тільки охоплює всі основи, він пропонує безліч інсайдерських підказок та прийомів, а також послужить чудовим довідковим посібником.

Я не вегетаріанець, але намагаюся харчуватися здоровіше. Я купив це, щоб працювати над тим, щоб їсти більше овочів і вживати в раціоні більше цільних продуктів. Це відмінна кулінарна книга, і я багато чому навчився з неї. Всі рецепти, які я спробував, вийшли непоганими, і жодна страва не була м’якою. Це буде для мене кулінарною книгою.

Я зробив техасько-мексиканські сирні енчілади для олімпійської вахти, і вони випарувалися відразу зі столу (пішли менше ніж за 10 хвилин, і не всі на вечірці були вегетаріанцями. Я не вегетаріанець, але намагаюся їсти здоровіше. купив це, щоб працювати над тим, щоб їсти більше овочів і вживати в раціоні більше цільних продуктів. Це відмінна кулінарна книга, і я багато чому навчився в ній. Всі рецепти, які я спробував, вийшли вдалими, і жодна страва не була м’якою. будь для мене піти до кулінарної книги.

Я зробив техасько-мексиканські сирні енчілади для олімпійської вахти, і вони випарувалися відразу зі столу (пішли менш ніж за 10 хвилин, і не всі на вечірці були вегетаріанцями). Наповнення чеддером та пивом надзвичайно добре пройшло на черговій вечірці Олімпійських вахт як з хижаками, так і з вегетаріанцями. Мені також подобається салат з кунжутної локшини, різотто з фенхелю та шафрану, гриб-болоньєзе, коржі, приготовані з хлібом наан, спреди з козячого сиру, гостра збита фета, грибний паштет, чіпси з лаваша з оливкової олії та морської солі, тапенада цитрусовий салат та салат рукола. . більше

Деякі кулінарні книги читають як подорожі, а деякі - в основному мемуари - інші - це любовний лист додому. Книги Америки з випробувальної кухні набагато прагматичніші. На щастя, нам не потрібно вибирати лише один вид.

Повне розкриття інформації: Я веган, тому не можу складати рецепти на основі яєць. Хоча я можу зробити більшість інших, і веганські рецепти та рецепти без глютену чітко позначені. Багато вегетаріанських рецептів можна зробити веганськими, просто опустивши сир або використовуючи веганський майонез, масло та/або сир.