Повні гавайці вчаться у тонких предків Дієтологи-дієтологи пропонують план із давньою їжею
Стародавні гавайці були витонченими та сильними. Багато їхніх нащадків страждають ожирінням і схильні до серцевих захворювань, раку, інсульту та діабету.
Два гавайські дієтологи вирішили відповісти на це запитання, і в результаті отримана дієта з низьким вмістом жиру, великою кількістю складних вуглеводів та заснована на харчових звичках древніх жителів острова - на хлібній плоді, пої та інших фруктах, які були основними продуктами харчування. їхнього життя.
Річард Доннер-старший каже, що це працює. Доннер, корінний гавайський народ, увійшов до Програми дієтичного харчування Ваянае вагою 490 фунтів. Через три тижні він знизився до 447 фунтів і був впевнений, що подолає 300-кілограмовий бар'єр.
"Усі штани були щільно притиснуті до мене, тепер я повинен використовувати ремінь", - сказав Доннер. “Я почуваюся чудово. Зараз у мене артеріальний тиск у нормі. Я не втомлююсь Я можу знову пограти з онуками та дітьми ».
Дієту, як для корінних гавайців, так і для негавайців, створили доктор Террі Шинтані з Комплексного медичного центру узбережжя Ваянае та Клер Хьюз, корінна гавайська дієтолог. Вони почали працювати над дієтою в 1987 році, після того, як Шинтані отримав ступінь магістра з питань харчування в Гарвардському університеті.
Згідно зі статистикою Конгресу, складеною в 1987 році, рівень смертності від серцевих захворювань у повнокровних гавайців перевищує середній показник по країні на 278%. Для раку він перевищує середній показник на 226%; інсульт, 245%; та діабет, неймовірні 688%. Шістдесят п’ять відсотків страждають ожирінням.
Корінні гавайці, яких налічується близько 200 000, живуть в середньому на чотири роки менше, ніж 78-річна тривалість життя жителів Гаваїв. У національному масштабі рівень смертності на 34% вищий за всі інші раси. Згідно з дослідженням Конгресу, сімдесят відсотків усіх смертей корінних гавайців пов'язані з дієтою.