Поживні речовини для розвитку мозку та очей вашої дитини
Чи вживає ваш малюк достатньо цих важливих поживних речовин?
Кожен батько хоче, щоб його дитина була здоровою, і одним з найважливіших факторів у міру зростання дітей є повноцінне харчування. Наприклад, певні поживні речовини можуть допомогти підтримувати міцні кістки, здорову імунну систему тощо. Три поживні речовини особливо важливі для підтримки мозку та очей, що розвиваються: лютеїн, вітамін Е та DHA.
"Ці ключові поживні речовини працюють разом для підтримки здоров'я мозку та очей", - пояснює зареєстрований дієтолог і дитяче харчування Ебботт Бет Реверрі, доктор філософії, науковий співробітник. На щастя для батьків та маленьких дітей, ці поживні речовини легко отримати з грудного молока, продуктів харчування та сумішей.
Як ці поживні речовини працюють разом у мозку
Перш ніж зрозуміти, як ці поживні речовини працюють разом для розвитку мозку та очей, важливо зрозуміти, якими вони є:
- Лютеїн підтримує здоров’я очей. Він походить від вітаміну А і є основним каротиноїдом, що міститься в мозку немовлят. Зокрема, лютеїн знаходиться в чотирьох областях мозку, пов’язаних з пам’яттю, навчанням і розвитком.
- Вітамін Е підтримує клітини, що розвиваються. Вітамін Е також є основною формою, що міститься в мозку немовлят. Він знаходиться природним чином у продуктах, які ми їмо.
- DHA підтримує розвиток мозку. Це омега-3 жирна кислота, яка міститься в клітинних мембранах і концентрується в мозку.
Реверрі підкреслює, що розташування цих поживних речовин у мозку сприяє їх функції. "Наприклад, - каже вона, - лютеїн - це основний каротиноїд, що знаходиться в оці, який передає візуальну інформацію в мозок". Вона також зазначає, що DHA пов'язаний із нормальною структурою та функцією мозку, і що вітамін E допомагає захистити DHA від шкоди.
Як маленькі діти можуть отримувати ці поживні речовини
"Оскільки організм не може виробляти вітамін Е та лютеїн, важливо включати грудне молоко, якщо воно все ще годує груддю, та такі продукти, як фрукти та овочі, що містять ці поживні речовини", - говорить Реверрі.
Для лютеїну це означає шпинат, капусту, салат ромен, кабачки, спаржу, брокколі, яєчний жовток, кукурудзу та червоні яблука. Вітамін Е присутній у мигдалі, соняшнику, сафлорі, ріпаку та оливковій олії, фундуку, арахісі, авокадо, шпинаті, брокколі та моркві, тоді як DHA міститься в рибі, такі як лосось, форель та сардини. Незважаючи на те, що малюки можуть краще їсти продукти, деякі з них все ще можуть задихатися, особливо цілий виноград, сирі фрукти та овочі, а також горіхи та насіння.