Поживні речовини та загальні джерела корму для коней; Коні

Годувати коня не складно, але щоб зробити це правильно, потрібні знання та послідовна увага. Дієтологи та власники повинні постійно оцінювати свою програму годівлі, щоб переконатися, що їхні коні отримують правильне харчування.

Поживні речовини

Поживна речовина визначається як будь-яка складова корму, необхідна для підтримки життя. Далі наведено перелік функцій, які поживні речовини виконують в організмі коня:

джерело енергії
компонент будови тіла
бере участь або посилює хімічні реакції в організмі
транспортні речовини
регулюють температуру тіла
впливають на смакові якості/споживання корму.

Існує шість загальних класів поживних речовин, необхідних у харчуванні коня:

води
вуглеводи
жири
білка
мінерали
вітаміни.

Корми, споживані конем, містять більшість цих поживних речовин у різній кількості. Щоб кінь використовував ці поживні речовини, проковтнутий корм повинен розщеплюватися травленням і всмоктуватися з травного тракту.

Вода

Коні потребують постійного постачання якісної, смачної води. Єдиним винятком буде відразу після тренування. Особливо після інтенсивної роботи, споживання води конем слід обмежити, щоб запобігти надмірному вживанню алкоголю, що може спричинити розлад травлення та інші проблеми з метаболізмом.

Кількість води, яку повинен споживати кінь, визначається кількістю втрачених у калі, сечі та поту і залежить від ряду факторів: температури та вологості середовища, якості корму, типу та кількості корму, рівня фізичної активності, та здоров'я. Як правило, коням потрібно 1 - 2 літри (2 - 4 літри на кілограм) води на фунт споживаної сухої речовини. Ця кількість буде змінюватися зі збільшенням рівня активності та температури. Зріла коня, яка перебуває на утриманні (не працює, не вагітна та/або не годує) за звичайних умов навколишнього середовища споживатиме приблизно 1 галон (3,78 літра) води на 100 фунтів (45 кг) ваги тіла на день. Отже, чистокровний 1100 фунтів (500 кг) на обслуговування повинен випивати близько 11 галонів (42 літри) води на день. Якби той самий чистокровний тренувався інтенсивно для триденної події, ця кількість могла б зрости на 300 відсотків, до 33 літрів (125 літрів) води на день! Кобили в період лактації збільшать споживання води приблизно на 50-80 відсотків для виробництва молока.

У всіх коней, але найголовніше у коня, що займається роботою, кількість води, яка потрібна на день, залежить від кількості втраченого внаслідок поту під час фізичних вправ. Потовиділення є важливою функцією для підтримання температури ядра коня. Коні можуть втрачати до 3 галонів (12 літрів) поту за годину. Отже, тому самому чистокровному змаганню на Триденній події після проходження бігової дистанції знадобиться більше води, ніж після виїзного випробування, оскільки він довше працював інтенсивніше, змушуючи його більше потіти. Температура та вологість також впливатимуть на втрату води у коня. Коні зазвичай п’ють більше і менше їдять, коли висока температура. У середовищі з високою відносною вологістю (понад 80 відсотків) потовиділення не ефективно охолоджує коня, тому існує ризик перегрівання.

Вуглеводи

Вуглеводи забезпечують більшу частину енергії коня. Неструктурні вуглеводи, такі як крохмаль та глюкоза із зерен та ясен та пектини з клітковини, легко використовуються як джерела енергії для коня. Фермент амілаза розщеплює неструктурні вуглеводи до глюкози та простих цукрів, які всмоктуються в тонкому кишечнику.

Структурні вуглеводи, такі як целюлоза та геміцелюлоза в рослинах, можуть розщеплюватися лише бактеріальними ферментами у сліпій кишці та товстій кишці. Мікроорганізми перетворюють ці вуглеводи на леткі жирні кислоти (ацетат, пропіонат, бутират), які можуть забезпечити від 30 до 70 відсотків енергії, необхідної для коня.

Жири є концентрованим джерелом енергії (у 2,25 рази більше вуглеводів) і конем легко утилізуються. Вони можуть надаватися як тваринний жир (жир), або частіше як рослинний жир, наприклад кукурудзяна олія. Усі жири існують у формі тригліцеридів, які розщеплюються до трьох жирних кислот і однієї молекули гліцерину шлунково-кишковими ферментами, перш ніж всмоктуватися тонкою кишкою.

Жири необхідні в раціоні коней для засвоєння жиророзчинних вітамінів та забезпечення лінолевої кислоти, незамінної жирної кислоти. Крім того, використання жирів у раціоні коня покращує волосяний покрив, є ефективним способом збільшення енергетичної щільності раціону без збільшення кількості корму, і було показано, що він впливає на розмноження.

Білки

Білки складаються з пов’язаних амінокислот. Вони служать структурними компонентами для м’язів та зв’язок в організмі та є джерелом енергії. Кінь потребує 22 амінокислоти, але не всі вони повинні вводитись у корм (таблиця нижче). Неесенціальні амінокислоти виробляються в тканинах організму і тому не потрібні в харчуванні. Однак незамінні амінокислоти повинні надходити в раціон або синтезуватися мікроорганізмами в кишечнику.

Білок визначається кількісно за вмістом азоту в кормі і класифікується як високоякісний, якщо він містить велику кількість незамінних амінокислот. Кількість білка, необхідного в харчуванні коня, залежить від засвоюваності раціону та індивідуальних потреб коня в білках. У вирощуваних коней єдиною незамінною амінокислотою, яка може бути обмежена при звичайному харчуванні, є лізин. Він повинен забезпечуватися як 5-6 відсотків загального білка в раціоні.

Амінокислоти

Незамінні амінокислоти	Неесенціальні амінокислоти
аргінін гістидин ізолейцин лейцин лізин метіонін фенілаланін треонін триптофан валін	аланін аргінін аспарагін аспарагінова кислота цистеїн глутамінова кислота глутамін гліцин гістидин пролін серин тирозин

Мінерали

Мінерали беруть участь у багатьох фізіологічних функціях коня. Вони функціонують у розробці та підтримці структурних компонентів (м’язів, кісток, зв’язок), виконують роль ферментативних кофакторів у багатьох біохімічних шляхах і цілісно беруть участь у передачі енергії. Мінерали також функціонують у поєднанні з вітамінами та у поєднанні з гормонами та амінокислотами. Коні здатні отримувати велику частину своїх потреб у мінералах із корму, але концентрація та доступність змінюються залежно від концентрації мінеральних речовин у грунті, видів рослин та стадії зрілості.