Поживні речовини в нержавіючому лососі здорового харчування SF ворота

Пов’язані статті

Помаранчево-червоне м’ясо нерки лосося забезпечує смачну зміну темпу порівняно з іншими сортами риби та містить багато корисних речовин, які зміцнюють ваше загальне здоров’я. Цей вид дикого лосося, також відомий як червоний лосось, в основному видобувається з риболовлі на Алясці і не вирощується в комерційних цілях. Лосось можна готувати на грилі, запікати, готувати на пару, коптити або смажити. Його також іноді їдять у сирому вигляді, як суші або сашими.

поживні

Калорії та білки

Порція лосося нержавітка у 3 унції містить 121 калорію. Він калорійніший, ніж рожевий лосось, але нижчий, ніж атлантичний лосось, що вирощується у фермах. Лосось багатий білком, необхідним будівельним матеріалом для м’язів та органів. В одній порції міститься близько 18 грамів білка, трохи більше, ніж атлантичний лосось та лосось, що вирощується.

Жир і холестерин

Лосось має не більше 4,7 грамів жиру на порцію, але більша частина його жиру складається з мононенасичених та поліненасичених жирів, які корисніші за насичені жири, що містяться у багатьох м’ясних продуктах. Дві особливо корисні форми жиру, що містяться в нержавіючому лососі, - це омега-3 жирні кислоти DHA та EPA. Ці жири омега-3 покращують здоров’я серця, роботу мозку, здоров’я суглобів та імунну систему. Лосось містить невелику кількість холестерину, приблизно 45 міліграмів на порцію. Смаження або пасерування лосося на олії або вершковому маслі додає жиру до їжі. Щоб рівень жиру був низьким, вибирайте нежирні методи приготування, такі як випічка, або мінімізуйте жир, який ви додаєте, використовуючи антипригарний спрей для приготування їжі.

Вітаміни

Лосось з високим вмістом вітаміну B-12, поживної речовини, необхідної для формування клітин крові, синтезу ДНК та правильної роботи мозку. Одна порція лосося забезпечує не більше 80 відсотків добової норми вітаміну B-12, рекомендованої Управлінням з контролю за продуктами та ліками США. У нержаві лосось також багато ніацину, вітаміну, який сприяє утворенню гормонів і може стимулювати ЛПВЩ, також відомий як хороший холестерин. Інші вітаміни нерки включають пантотенову кислоту, фолат, рибофлавін, тіамін та вітаміни B-6, E та A.