Поживні речовини вишні Здорове харчування SF Ворота
Пов’язані статті
Вишні - це низькокалорійне жирне та холестеринове джерело найрізноманітніших поживних речовин, включаючи вітаміни, мінерали, харчові волокна та антиоксидантні сполуки. Дієта, яка регулярно включає поживні речовини вишні, може допомогти зменшити ризик кількох серйозних медичних проблем. Вишні випускаються у солодких та терпких сортах. Обидва вони однакові за харчовими продуктами і доступні в сирому, замороженому, сушеному та консервованому вигляді. Якщо ви хочете замінити свіжу вишню консервованою під час приготування їжі, Вільямс-Сонома радить, що 1 фунт вишні без кісточок - це еквівалент 1-кілограмової банки вишні, упакованої у воду або сироп.
Вітаміни
Одна чашка свіжої вишні без кісточок забезпечує 18 відсотків рекомендованої Міністерством сільського господарства США добової норми вітаміну С для здорових дорослих на дієті з 2000 калорій. Вітамін С допомагає підтримувати клітинні тканини та кістки здоровими і може зменшити ризик раку, гіпертонії, серцевих захворювань та артрозу. Вишні також відповідають 4 відсоткам добової дози вітаміну В-6 та вітаміну К у кожній чашці. Вітамін B-6 сприяє енергетичному обміну та синтезу гормонів та нейромедіаторів, тоді як вітамін K має вирішальне значення для правильної згортання крові. Вживання в їжу обох продуктів може зменшити ризик серцевих захворювань, депресії та остеопорозу.
Мінерали
Порція вишні без кісточок, що складається з 1 склянки, забезпечує 7 відсотків РДА калію. Як мінерал, так і електроліт, калій необхідний для скорочення м’язів, передачі електричного імпульсу між нейронами та здоров’я кісток. Дієта, яка включає багато продуктів, багатих калієм, таких як вишня, може допомогти запобігти остеопорозу, каменям у нирках та гіпертонії. Вишні забезпечують 5 відсотків RDA міді та марганцю на чашку. Ці мінерали сприяють зміцненню кісток, виробленню еритроцитів і неврологічному розвитку. Солодкі та терпкі вишні також містять незначну кількість заліза, кальцію, магнію та цинку.