Познайомтесь з 18-річним підприємцем, який готує їжу для громадських закусок Gen Z
Хайле Томас у класі в 2017 році.
Хейл Томас - не ваш типовий підліток Gen Z. 18-річна активістка, тренер з питань охорони здоров'я, шеф-кухар-веган і публічний спікер стала генеральним директором своєї некомерційної організації "Здорова активна позитивна цілеспрямована молодь" (HAPPY), коли їй було лише 12 років, надихнувшись свідком того, як її батько відбивається від типу 2 діабет при здоровому харчуванні та фізичних вправах. З тих пір HAPPY охопив понад 15 000 дітей за допомогою програм в початкових та середніх школах від Нью-Йорка до Дубая.
За заохочення матері, Шармен, Томас почав готувати з самого раннього дитинства. "Я дуже рано навчилася готувати, виходячи зі свого виховання", - розповідає Шармен про своє ямайське дитинство. “Тож для Хайле було природно бути на кухні. До восьми років вона змогла готувати повноцінні страви самостійно. Як тільки я отримав впевненість, що вона не збирається відрізати пальці, вона могла робити все, що забажає, і це вселило в неї велику впевненість у своїх силах ".
Коли у батька Томаса діагностовано цукровий діабет 2 типу, коли їй було 10 років, її сім'я зробила великі зміни у способі життя, уникаючи оброблених продуктів і забороняючи нездорові інгредієнти з їх кухні. Ці корективи призводять до зміни хвороби її батька, і перетворення надихнуло Томаса на поширення євангелії здорового способу життя.
Хейл Томас перед Білим домом у 2013 році.
HAPPY вперше розпочався у рідному місті Томаса Тусоні, штат Арізона, в 2012 році. У першій ітерації Томас та її мама проводили програми в місцевій YWCA, відточуючи свою програму з дітьми в програмі дитячого садка, поки їхні батьки проходили курси GED у громаді центр. "Ми побачили величезну можливість співпрацювати з цими дітьми, які просто були там, нічого не роблячи, і пропонували їм робити уроки кулінарії з нами", - говорить Томас. "Це був наш фундамент і де ми отримали багато свого раннього досвіду".
Через кілька років дует розширив свої пропозиції, включивши літній табір, який також проходив у місцевій YWCA. Рання версія HAPPY за допомогою волонтерів та доповнення лідерами громадського оздоровлення дуже схожа на базовий клас харчування. З роками Томас переніс програмування, щоб зосередитись на просуванні рослинної їжі. "Діти жахливо сприймають овочі, тому ми дійсно хотіли змінити це і показати їм переваги та те, як вони можуть смакувати", - пояснює Томас.
Натхненний організаціями, включаючи Їстівне шкільне подвір'я та Гарлем Гроун, HAPPY використовує свій власний виразний голос та стиль викладання для спілкування зі студентами. "Ми виходимо з унікальної точки зору досвіду однорангового навчання", - говорить Томас. «Ми хочемо переконатись, що ми підтримуємо це автентичне відчуття та більше зорієнтовано на Gen Z-орієнтацію. Ми ніколи не проводимо уроки у стилі лекцій - це завжди має бути супер інтерактивним та енергійним, щоб діти не відчували, що їм нудно чи розгублено ".