PPT - Калорії! Харчова енергія та енергетичний баланс Презентація PowerPoint - ID 848652

харчова

Калорії! Харчовий, енергетичний та енергетичний баланс. Блок 8. Калорія (велика калорія або кілокалорія) Одиниця виміру, що використовується для вираження кількості енергії, що виробляється продуктами харчування у вигляді тепла. Енергія !. Калорійність їжі визначається спалюванням її в «бомбовому калориметрі»

Калорії! Харчовий, енергетичний та енергетичний баланс

Стенограма презентації

Калорія (велика калорія або кілокалорія) Одиниця виміру, що використовується для вираження кількості енергії, що виробляється продуктами харчування, у вигляді теплової енергії!

Калорійність їжі визначається спалюванням її в а “Бомбовий калориметр” Див. Малюнок 8.2 на сторінці 8-3 Бомбовий калориметр

Енергія в їжі підживлює процеси організму М’язова активність Зростання Відновлення та підтримка тканин Хімічні процеси Температура тіла Енергетичні потреби тіла

Ключові терміни • Основний обмін речовин • Енергія, яка використовується для підтримки процесів організму, таких як ріст, здоров’я, відновлення та підтримка тканин • Оцінка у стані спокою • Включає енергію, що витрачається на дихання, накачування серця, підтримання температури тіла та інші поточні процеси, що підтримують життя • Використовує 60 -75% від загальної кількості калорій

Ключові терміни • Швидкість основного метаболізму (BMR) • Також називається швидкістю обміну речовин у спокої (RMR) • Швидкість, з якою організм використовує енергію в спокої • Виражається у вигляді калорій, що використовуються за одиницю часу (год), на одиницю маси тіла (кг) )

Енергія, що використовується для базального обміну • Чоловіки: • Калорії BMR = маса тіла (фунтів) x 11 • Жінки: • Калорії BMR = маса тіла (фунтів) x 10 • Змінює ± 20% • Залежно від фізичної активності, м’язової маси, зросту, стану здоров’я, генетичних особливостей

Енергія, що використовується в дієтичному термогенезі • Дієтичний термогенез • Термічний ефект їжі або годування • Енергія, що витрачається під час перетравлення їжі та поглинання, використання, зберігання та транспортування поживних речовин • Деякі енергії виділяються у вигляді тепла • Причиняє