Прийом їжі для закусок для дітей та дорослих у відповідь на маніпульований фасований закусочний продукт

Предмети

Анотація

Завдання

Перекуси сприяють надмірному споживанню енергетично щільних продуктів і, отже, ожирінню. Попередні дослідження в цій галузі були обмежені даними, про які повідомляється самостійно, та невеликими зразками. У великій когорті батьківських дітей-діад, що базується на популяції, ми дослідили, як модифікація заздалегідь розфасованих закусочних продуктів, тобто (а) кількість та різноманітність продуктів та (б) розмір посуду (упакований у контейнер) впливає на споживання.

Методи

Дизайн: Рандомізоване дослідження, вкладене в поперечний переріз контрольного пункту про стан здоров’я дітей Лонгтюдинального дослідження австралійських дітей, згруповане за днем ​​відвідування. Зразок: 1299 11–12-річних, 1274 батьків. Контакт: 2 × 2 маніпуляції з розміром та кількістю/різновидом контейнера для закусок: (1) маленька коробка, кілька предметів, (2) велика коробка, кілька предметів, (3) маленька коробка, більше предметів, (4) велика коробка, більше предметів. Процедура: Учасники отримали закусочну під час 15-хвилинної перерви протягом 3,5 годин відвідування; будь-які закуски, що залишились, зважували. Результати: Споживана кількість (грами) та споживання енергії (кілоджоулі). Аналізи: Некоригована лінійна регресія.

Результати

Діти, яким пропонували більшу кількість та різноманітність закусок, споживали значно більше енергії та трохи більшу масу їжі (основний ефект для споживання енергії: 349 кДж, 95% ДІ 282–416, стандартизована середня різниця (розмір ефекту) 0,66; основний ефект для маси: 10 г, 95% ДІ 3–17, розмір ефекту 0,17). Навпаки, маніпулювання розміром коробки мало впливало на споживання дітьми, і ні розмір ящика, ні кількість/різноманітність предметів постійно не впливали на споживання дорослих.

Висновок

У дітей зменшення кількості та різноманітності закусочних продуктів може бути більш плідним втручанням, ніж зосередження уваги на розмірі тари або посуду. Ефекти, що спостерігаються серед дорослих, були незначними, хоча ми не могли виключити упередженості соціальної бажаності у дорослих, обізнаних у спостереженні.

Параметри доступу

Підпишіться на журнал

Отримайте повний доступ до журналу протягом 1 року

лише 31,08 € за випуск

Усі ціни вказані у нетто-цінах.
ПДВ буде додано пізніше під час оплати.

Оренда або купівля статті

Отримайте обмежений за часом або повний доступ до статей на ReadCube.

Усі ціни вказані у нетто-цінах.

відповідь

Список літератури

Rouhani MH, Haghighatdoost F, Surkan PJ, Azadbakht L. Асоціації між щільністю дієтичної енергії та ожирінням: систематичний огляд та мета-аналіз спостережних досліджень. Харчування. 2016; 32: 1037–47.

Pelletier AL, Chang WW, Delzell JE, McCall JW. Розуміння пацієнтами та використання етикеток на упаковці закусок. J Am Board Fam Med. 2004; 17: 319–23.

Hollands GJ, Shemilt I, Marteau TM, Jebb SA, Lewis HB, Wei Y, et al. Розмір порції, упаковки або посуду для зміни вибору та споживання їжі, алкоголю та тютюну. Системна база даних Кокрана. Рев. 2014. https://doi.org/10.1002/14651858.CD0110.

Златевська Н, Дюбелаар С, Холден С.С. Визначення впливу розміру порції на споживання: метааналітичний огляд. J Марк. 2014; 78: 140–54.

Рейнор Х.А., Вадівелу М. Розуміння взаємозв'язку між різноманітністю їжі, споживанням їжі та енергетичним балансом. Curr Obes Rep. 2018; 7: 68–75.

McCrory MA, Fuss PJ, McCallum JE, Yao M, Vinken AG, Hays NP та ін. Дієтичне різноманіття в межах груп продуктів харчування: асоціація із споживанням енергії та вгодованістю тіла у чоловіків та жінок. Am J Clin Nutr. 1999; 69: 440–7.

Маккрорі М.А., Берк А, Робертс С.Б. Дієтичне (сенсорне) різноманіття та енергетичний баланс. Фізіол Бехав. 2012; 107: 576–83.

Pérez-Escamilla R, Obbagy JE, Altman JM, Essery EV, McGrane MM, Wong YP та ін. Щільність енергетичної енергії та маса тіла у дорослих та дітей: систематичний огляд. J Acad Nutr Diet. 2012; 112: 671–84.

Рулони BJ. Залежність між харчовою щільністю енергії та споживанням енергії. Фізіол Бехав. 2009; 97: 609–15.

Рух малої тарілки. Домашня сторінка. http://www.smallplatemovement.org/. Доступ 21 червня 2017 року.

Квінслендський уряд Австралії. Як розуміння розмірів порцій може допомогти вам досягти цілей здорового харчування 2018. https://www.health.qld.gov.au/__data/assets/pdf_file/0030/148818/wtmgt-portions.pdf. Доступ 20 січня 2019 року.

Робінсон Е, Нолан С., Тудур-Сміт С, Бойленд Е. Дж., Гаррольд Дж. А., Хардман Каліфорнія та ін. Чи менші тарілки призведуть до меншої талії? Систематичний огляд та мета-аналіз впливу експериментальних маніпуляцій розміром посуду на споживання енергії. Obes Rev. 2014; 15: 812–21.

Пратт І.С., Кроагер Е.Я., Розенберг М.Математична залежність між розміром посуду та розміром порції. Апетит. 2012; 58: 299–302.

Вульф AWJ. Око розуму. Науковий американський. Нью-Йорк: В. Х. Фрімен; 1986 рік.

Holden SS, Zlatevska N, Dubelaar C. Чи зменшують менші тарілки споживання, залежить від того, хто подає і кого шукає: мета-аналіз. J Consum Res. 2016; 1: 134–46.

Баухнер Х. Повідомлення про відвід: Wansink B, Cheney MM. Супер миски: розмір чаші та споживання їжі. ДЖАМА. 2005; 293: 1727–8. ДЖАМА. 2018; 320: 1648.

Fayet F, Mortensen A, Baghurst K. Структури розподілу енергії в Австралії та її залежність від віку, статі та індексу маси тіла серед дітей та дорослих. Дієта Нутра. 2012; 69: 102–10.

Rangan A, Randall D, Hector D, Gill T, Webb K. Споживання австралійськими дітьми «зайвих» продуктів: типи, кількості та внесок у споживання енергії та поживних речовин. Eur J Clin Nutr. 2008; 62: 356–64.

Rangan A, Schindeler S, Hector D, Gill T, Webb K. Споживання дорослими австралійцями «зайвих» продуктів: типи, кількості та внесок у споживання енергії та поживних речовин. Eur J Clin Nutr. 2009; 63: 865–71.

Nielsen SJ, Siega-Riz AM, Popkin BM. Тенденції споживання енергії в США між 1977 і 1996 роками: подібні зрушення спостерігаються між віковими групами. Obes Res. 2002; 10: 370–8.

Арчер Е, Блер С.Н. Неправдоподібні дані, помилкові спогади та статус-кво при оцінці дієти. Adv Nutr. 2015; 6: 229–30.

Арчер Е, Павела Г, Лаві Сі Джей. Неприпустимість того, що ми їмо в Америці та дані дієти NHANES у дослідженнях харчування та ожиріння та наукове формулювання національних дієтичних рекомендацій. Mayo Clin Proc. 2015; 90: 911–26.

Іоаннід JP Неймовірні результати в дослідженнях харчування людини. Br Med J. 2013; 347: f6698.

Wake M, Clifford S, York E, Mensah F, Gold L, Burgner D, et al. Представляємо дорослішання в Австралійському контрольно-пропускному пункті з охорони здоров’я дітей: модуль фізичного здоров’я та біомаркерів для Довготривалого дослідження австралійських дітей. Сімейні справи. 2014; 95: 15.

Кліффорд С.А., Девіс С, Вейк М, команда контрольно-пропускного пункту охорони здоров'я дітей. Контрольний пункт про стан здоров’я дітей: Когортний підсумок та методологія модуля фізичного здоров’я та біозразків для Подовжнього дослідження австралійських дітей. BMJ Open 2019; 9 (додаток 3): 3–22. https://doi.org/10.1136/bmjopen-2017-020261.

Сансон A, Ніколсон J, Ungerer J, Zubrick S, Wilson K, Ainley J, et al. Представляємо Longitudinal Study of Australian Children (LSAC Discussion Paper No. 1). Мельбурн, Австралія: Австралійський інститут сімейних досліджень (2002).