Правда про каву та холестерин
У минулому кава піддавалась великій увазі, коли справа стосується нашого здоров’я. Ось погляд на зв’язок між кавою та холестерином, як різні типи впливають на високий рівень холестерину та скільки ви повинні пити.
Всі ми знаємо, що дієта та холестерин нерозривно пов’язані. Холестерин виробляється печінкою, і ми, природно, виробляємо все, що потрібно нашому організму. Високий рівень холестерину тісно пов’язаний з тим, що ми споживаємо, тому не дивно, що багато дискусій і досліджень вивчається вплив їжі та напоїв на рівень холестерину.
У минулому кава була під пильним контролем. І дослідження щодо його впливу на рівень холестерину неоднозначні. Багато хто вважає, що, оскільки кава є рослинним продуктом, вона не може впливати на рівень холестерину в крові (такі продукти, як червоне м'ясо та молочні продукти, є одними з найбільших факторів, що сприяють підвищенню рівня холестерину в нашому раціоні). Але в цьому є набагато більше, ніж це.
Давайте подивимося на правду про каву та холестерин.
Що таке холестерин?
Завжди корисно починати з того, що насправді є холестерином, оскільки багато хто неправильно його розуміє. Ви можете прочитати докладніше про цю тему тут, але ось короткий опис.
Холестерин - це нерозчинна воскоподібна речовина, що міститься в організмі людини. Він бере участь у багатьох життєво важливих метаболічних процесах і має вирішальне значення для нашого виживання. Він подорожує через кров у "упаковках", званих ліпопротеїнами, разом з іншими типами жиру та білків.
Існує два основних види ліпопротеїдів, які переносять холестерин через ваш організм: ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ) і ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ).
ЛПНЩ називається «поганим» холестерином. Його функція полягає в транспортуванні холестерину з печінки до інших частин тіла, а надлишковий рівень може призвести до накопичення холестерину в артеріях, що називається зубним нальотом, що може призвести до ряду проблем зі здоров'ям, включаючи серцеві захворювання та інсульт.
ЛПВЩ відомий як "хороший" холестерин. Він збирає надлишок холестерину і транспортує до печінки, щоб розщепитись та усунути. Це означає, що чим вище ЛПВЩ у вашому організмі, тим краще.
Який зв’язок між кавою та холестерином?