Правда про підрахунок калорій, як підтримувати здоровий баланс під час дієти
Ми всі були там: мучимось, чи можемо ми з’їсти шматочок шоколаду чи ні, подумки додаючи калорії, які ми спожили того дня. Шоколадний торт, як і кожна їжа, складається з калорій - одиниці тепла, яка вказує на те, скільки енергії будь-яка дана їжа забезпечить організм. Ми споживаємо і спалюємо калорії щосекунди дня. Однак не всі калорії рівні. Деякі забезпечують багато харчування та енергії, а інші пропонують короткий приплив енергії, що зрештою залишає у нас бажання більше.
То як ви можете зрозуміти різницю між корисними та поганими калоріями, різними джерелами калорій та як пропорційно вживати ці калорії? Давайте допоможемо.
Хороші і погані калорії
Навіть на найпростішому рівні калорії ускладнюються. Калорії вимірюють енергію. Однак вони не вимірюють харчування. Теоретично ви можете споживати достатню кількість калорій, але при цьому недоїдати. Коли ми говоримо про хороші чи погані калорії, ми говоримо про харчову якість цих калорій. Продукти з більшою кількістю поживних речовин забезпечують нас стійкою енергією протягом більш тривалого періоду часу.
Фрукти та овочі мають низьку калорійність, але багато вітамінів, мінералів та макроелементів, які потрібні вашому організму. Білий цукор, борошно та інші високооброблені продукти можуть бути калорійними, але з низьким вмістом поживних речовин. Дослідницький центр метаболізму висловлюється так: погані калорії створюють у вашому тілі пожежу, яка швидко згорає і спалахує, залишаючи бажаючим і потребуючи більше палива для вогню (наприклад, ви переїдаєте). Хороші калорії, навпаки, створюють вогонь, який горить повільно і стабільно. Це забезпечує тривалий запас енергії, завдяки чому ви довше почуватиметеся ситішими та задоволенішими.