Правда про відсоток жиру в організмі та контроль ваги
Лія Доусон нездорова - принаймні це те, що, на вашу думку, слід дотримуватися рекомендацій щодо охорони здоров'я. 41-річна мати трьох дітей, яка керує спортивною кар'єрою свого чоловіка (він олімпійський лижник Тобі Доусон), тренується чотири дні на тиждень і ретельно стежить за своїм харчуванням. Її холестерин і артеріальний тиск завидні. Але не зважайте на все це: Лію Доусон вважають "нездоровою", тому що в 5'8 "її вага вагалася близько 170 фунтів. Це означає її 26 ІМТ (індекс маси тіла - формула зросту до ваги, яку лікарі використовують для діагностики проблеми з вагою), яка відноситься до категорії надлишкової ваги. "Мій лікар сказав би мені, що мені потрібно схуднути, - каже вона. - Моя робота в лабораторії вийшла б прекрасною; Я навіть пройшов стрес-тест. Але я ніколи не "добре". "
Тридцять дев'ятирічна Тереза Холлер, навпаки, вважається "здоровою". Як асистент лікаря, Холлер знає, що їй потрібно стежити за своєю вагою. Але після важкої вагітності шість років тому вона сповільнила свою строгу програму фізичних вправ. Спочатку оздоблення 5'3 ", 128 фунтів, розмір-5 Холлер не надто турбувало: ЇЇ ІМТ залишався на рівні 23, вводячи її в здоровий діапазон від 18,5 до 24,9. Однак вона почала переживати, що щось не так "Я відчувала, що отримую це кільце жиру навколо мого середнього відділу, - каже вона. - І я була просто менш енергійною." Це змусило її вимагати від свого лікаря тесту на вміст жиру в тілі. Вона була шокована, коли виявила кількість жиру, який вона несла на своєму мініатюрному каркасі - 30 відсотків - кваліфікувала її як прикордонну ожиріння, що суттєво підвищувало ризик розвитку діабету та серцевих захворювань. "Ось я, проводячи дні, розповідаючи іншим людям, як оздоровитись, я пропустив це ", - згадує вона.
Експерти в галузі охорони здоров’я були занадто суворими до важких людей, таких як Доусон, і занадто розслабленими до людей із нормальною вагою, таких як Холлер: Дослідники з клініки Мейо виявили, що близько половини дорослих американців у категорії нормальної ваги все ще мають занадто багато жиру в організмі— і враховуючи, що ці люди також мають багато факторів ризику, пов'язаних із серцевими захворюваннями, така оцінка, ймовірно, є правильною. "Я кардіолог, і я бачив занадто багато пацієнтів, чий ІМТ перевірився як нормальний, але які виглядали неправильно", - говорить доктор медичних наук Франсіско Лопес-Хіменес, лікар Мейо, який очолював дослідження. "У когось був великий живіт, у когось низька м'язова маса. І вони мали високий рівень цукру та холестерину в крові. Мені стало ясно, що вимірювання, які ми використовували, не працюють для цих людей".
Наскільки ризиковано для людини з нормальною вагою нести занадто багато жиру? Відповідь полягає в тому, як тіло зберігає речі. "Весь жир не є рівним", - говорить Тімоті Черч, доктор медичних наук, професор Пеннінгтонського біомедичного дослідницького центру Університету штату Луїзіана. "Глибоко відкладений вид - вісцеральний жир - виробляє втричі більше шкідливих хімічних речовин, ніж інші типи, і він стікає безпосередньо у вашу печінку".