Правила харчування Керівництво лікаря щодо здорового харчування Кетрін Шанахан
Отримати копію
Відгуки друзів
Запитання та відповіді для читача
Задайте перше запитання про правила харчування
Списки з цією книгою
Відгуки спільноти
У своїй першій книзі "Глибоке харчування" доктор медичних наук Кетрін Шанахан пояснює, що те, що ви їсте, змінює вашу експресію генів і що більшість захворювань спричинені неправильною експресією генів, а НЕ постійними генетичними змінами, і те, що ви їсте, може впливати на гени вашої родини протягом поколінь.
Глибоке харчування - це набагато більше, ніж просто чергова книга про дієти Палео. Коротше, автор рекомендує їсти справжню старомодну їжу. Їжте м’ясо хорошої якості та не знімайте жиру, їжте такі жири, як оливкова олія та кокос. У своїй першій книзі “Глибоке харчування” доктор медичних наук Кетрін Шанахан пояснює, що те, що ви їсте, змінює експресію вашого гена і що більшість захворювань спричинені дефектом гена вираз, НЕ постійні генетичні зміни і те, що ви їсте, може впливати на гени вашої родини протягом поколінь.
«Глибоке харчування» - це набагато більше, ніж просто чергова книга про дієти «Палео». Коротше, автор рекомендує їсти справжню старомодну їжу. Їжте м’ясо доброї якості та не знімайте жиру, їжте такі жири, як оливкова олія та кокосова олія, їжте звичайне м’ясо, а також м’ясо з органів, їжте кісткові бульйони (курячий бульйон тощо), їжте ферментовану та пророщену їжу, їжте багато свіжих овочів і легко переходьте до фруктів. Уникайте будь-якою ціною цукру у всіх його формах, а також небезпечних неприродних жирів; транс жири.
«Глибоке харчування» - чудова книга, але читання займає трохи часу та містить багато щільних досліджень, якими не кожен має час зайнятися.
Якщо все, що ви хочете, просто і легко взяти інформацію про те, що їсти і як готувати їжу, з мінімумом додаткових досліджень і довгими поясненнями речей, то ця книга на сьогодні є найкращою в своєму роді!
Він надає вам інформацію, розбиту на безліч коротких розділів, та охоплює:
* Які жири корисні для вас, а яких слід уникати і чому насичені жири корисні для вас
* Чому соєві продукти можуть бути небезпечними
* Чому споживання цукру слід зменшити, а крохмалисті продукти їсти лише в помірних кількостях
* Чому слід уникати MSG
* Чому їсти більше овочів важливіше, ніж їсти більше фруктів
* Чому якісне м’ясо на траві настільки важливо, а м’ясо, яке вирощується на фабриці, може бути для вас шкідливим
* Чому молочні продукти з низьким вмістом жиру - не найкращий вибір
* Чому сирі молочні продукти, ферментовані овочі та кефір можуть бути здоровими доповненнями до вашого раціону
* Чому слід уникати підробки здорової їжі та як її вибирати
* Чому додавання солі до овочів та інших страв покращує їх смак і корисно для вас
* Чому вживання гіркої їжі корисно для вас. і багато іншого.
Ця книга є чудовим вибором для тих, хто хоче почати харчуватися здоровіше чи здоровіше, але не має часу чи схильності читати сторінки та сторінки досліджень. У ньому є безліч порад щодо того, як змусити дітей харчуватися здорово, і це хороший вибір для батьків.
У мене є лише дві проблеми з цією книгою.
1. Він міг би містити набагато більше інформації про те, чому деяким із нас буде краще уникати всіх зерен та молочних продуктів. Це особливо важливо для тих, хто бореться з будь-якою серйозною хворобою і може перешкоджати прогресуванню лікування.