Правильне харчування - це більше, ніж просто їжа для роздумів - Foundation for Excellence in Mental Health Care
Правильне харчування - це більше, ніж просто їжа для роздумів
Щодо: Бредшоу та ін., “Найздоровіші дієти включають м’ясо” (8 грудня, Калгарі Геральд):
Похвала канадським клініцистам з терапевтичного харчування. Вони описали, як використовують харчові стратегії для цільної їжі, щоб допомогти боротися з тягарем хронічних неінфекційних захворювань у своїх пацієнтів, і, на їх думку, це було важливішим, ніж зосередження на м'ясі та рослинній їжі. Їх нарис був чудовим нагадуванням про те, чому виключення оброблених продуктів - це перший крок до поліпшення фізичного здоров’я. Однак важливо також звернути увагу на значення повноцінного харчування для здоров’я мозку. Враховуючи, що щонайменше у 20 відсотків нашого населення зараз діагностують психічний розлад, порівняно з менш ніж одним відсотком у 1960 році, ми не повинні нехтувати значенням харчування «над шиєю».
Багато наукових досліджень за останні 20 років зійшлися на важливості переходу нашого населення на вживання повноцінного харчування для профілактики та лікування психічних захворювань. Принаймні 12 популяційних епідеміологічних досліджень з таких країн, як Японія та США, виявили, що вживання повноцінного раціону харчування корелювало з меншою кількістю симптомів настрою та тривоги. В одному з досліджень Альберти такий взаємозв'язок був виявлений у дітей 6 класу: чим краща дієта, тим менше повідомлень про занепокоєння чи сум. В іншому канадському дослідженні дорослих, у яких вже діагностовано розлад настрою, аналіз поживних речовин їх дієти протягом лише триденного періоду показав, що споживання 13 із 14 оцінених мінералів та вітамінів суттєво корелювало з показником загальної психічної роботи.
Потрібні подальші дослідження, щоб довести, що якість дієти є причиною психічних симптомів, а не навпаки. Два дослідження з Іспанії та Австралії довели саме це: як у підлітків, так і у дорослих, наскільки люди дотримувались цілісних продуктів, середземноморський тип дієти (мало оброблених продуктів, але з високим вмістом фруктів, овочів, риби, нежирного м’яса, зерна, горіхи, насіння, молочні продукти) передбачали, у кого через два-шість років розвинеться настрій або тривожний розлад.