Претензії щодо вмісту поживних речовин; Читач FDA
Читач FDA: Спрощення регулювання харчових продуктів
A Претензія на вміст поживних речовин - це твердження, що характеризує рівень поживної речовини в їжі.
Це відрізняється від інформації, зазначеної в Інформаційній панелі харчування. Будь-які претензії щодо харчування поза межами Інформаційної групи з питань харчування будуть розглядатися як претензії щодо вмісту поживних речовин. Деякі основні вимоги:
Ви не можете заявляти претензії, які можуть якось ввести в оману.
Такі терміни, як "нежирний" або "без цукру", мають певні харчові пороги.
Більшість термінів, що стосуються вимог щодо вмісту поживних речовин, регулюються (а настанови наведені нижче). Якщо заява про вміст поживних речовин не регулюється, це не означає, що ви маєте право заявити про це.
Дотримуйтесь наведених нижче вказівок.
Переконайтеся, що ваша мітка узгоджена з рекомендаціями щодо форматування в §101.13. (Я не перелічував їх детально)
Ведіть записи для підтвердження будь-яких заявлених вами вмісту поживних речовин (включаючи результати випробувань)
Пряма заява про поживні речовини
Описує їжу або інгредієнт таким чином, щоб припустити, що поживна речовина присутня або відсутня у певній кількості. Пряма заява про поживні речовини також може свідчити про те, що їжа може бути корисною для підтримання здорового харчування.
"з високим вмістом вівсяних висівок"
Виражена заявка на поживні речовини
Виражена заява про поживність - це пряме твердження про рівень поживних речовин у їжі.
"містить 100 калорій"
Розкриття інформації з високим вмістом
Їжа, що містить надзвичайно велику кількість одного або декількох поживних речовин на порцію, повинна розкривати це на етикетці продукту, якщо вони також хочуть заявити про вміст поживних речовин.
Обґрунтування полягає в тому, що якщо ви хочете рекламувати харчові переваги вашого продукту, ви також повинні розкрити інші харчові характеристики, які можуть бути менш бажаними.
Наприклад, якщо продукт з високим вмістом калорій рекламує себе як “з низьким вмістом цукру”, він також повинен повідомити, що це не низькокалорійна їжа.
Поріг, необхідний для розкриття цього типу, є:
> 13 г жиру на порцію
4,0 г насичених жирів
60 мг холестерину
480 мг натрію
Якщо контрольний розмір продукту становить 30 г, тоді слід врахувати граничні значення, вищі на 50 г цього продукту. Це заважає компаніям уникати розкриття інформації з високим вмістом, просто використовуючи невелику контрольну суму.
Ці продукти повинні мати таке твердження: "Див. Інформацію про поживність ___ вмісту" (ввести відповідний інгредієнт). Це повинно бути чітко виведено жирним шрифтом і не менше, ніж "Чиста кількість змісту" на упаковці.
Ця вимога не поширюється на такі види продуктів харчування:
дитяча їжа або продукти для дітей віком до 2 років
борошняні продукти (визначені у §101.13 (l))
основні страви (визначені в §101.13 (м))
Ви можете заявити про кількість або відсоток поживної речовини в порції. Наприклад "менше 3 г жиру на порцію". Застосовуються деякі умови:
Якщо твердження характеризує рівень поживної речовини як низький, але насправді його кількість не є низькою, то це слід уточнити. Наприклад, якщо ви хочете сказати "лише 10 г жиру на порцію", то вам доведеться додатково вказати "нежирна їжа". Це тому, що 10 г жиру - це не низька кількість жиру для однієї порції.
Подібно до вищезазначеного, якщо твердження характеризує рівень інгредієнта як високий, але кількість насправді не є високим, то це слід уточнити. Наприклад, Ви хотіли сказати: "Містить щонайменше 25 мг білка на порцію", тоді вам доведеться додатково вказати "не істотне джерело білка", оскільки 25 мг - це не значна кількість білка.
Якщо кількість жодним чином не характеризується (використовуючи слово типу "тільки", ви можете просто вказати кількість поживної речовини в їжі без будь-якої відмови. Наприклад, "150 калорій" або "4 г жиру"
Відносні твердження - це твердження, які порівнюють рівень поживності з іншим еталонним харчовим продуктом. У цих претензіях дозволяється використовувати такі терміни, як "легкий", "зменшений", "менший", "менший" та "більше". Деякі міркування при поданні відносних вимог:
Що стосується претензій "менше", "менше" чи "більше", ви можете порівняти продукт з одним і тим же продуктом (тобто картопляними чіпсами та картопляними чіпсами) або з різним продуктом, що входить до тієї ж категорії (тобто апельсиновий сік як еталон для таблеток вітаміну С).
Ви також можете порівняти з подібним продуктом, виробленим іншою маркою. Якщо ви порівнюєте з іншою маркою, ця марка повинна бути широко доступною.
Для заявок із використанням слів "легкий", "доданий" "зменшений" "зайвий" "плюс" "збагачений" або "збагачений", ви повинні порівняти подібні харчові продукти (тобто ваш апельсиновий сік з іншим апельсиновим соком)
Для заявок із використанням слова "світло" або будь-яких інших тверджень, зазначений харчовий продукт повинен представляти загальну категорію продуктів у цій заявці. Іншими словами, якщо ви порівнюєте з конкретною маркою лимонаду, марка, з якою ви порівнюєте, повинна бути в цілому харчовою репрезентативною для лимонадів.
Претензія включає порівняння кількості поживних речовин в обох продуктах кількісною, чіткою та короткою мовою.