Приємного апетиту Свято Блог про безпеку харчових продуктів Shelton Insurance

Свята - це час потлуків, офісних вечірок та подарунків, пов’язаних з їжею. Але як ви можете бути впевнені, що таємнича запіканка, подарунковий кошик з фруктовими тортами або коктейль із креветок безпечні для вживання? Ось декілька порад, про які слід пам’ятати, коли готуєш для натовпу, відвідуєш святкову вечірку або вирішуєш, що взяти з собою в офіс.

Готуйте їжу до потрібної температури

Сире м’ясо, молочні продукти, риба та яйця є одними з продуктів, які найімовірніше спричиняють хвороби, що передаються через їжу. Тож, коли мова заходить про безпеку харчових продуктів, термометр - це ваш найкращий друг. Приготування м’яса або запіканок до потрібної внутрішньої температури забезпечує знищення шкідливих бактерій. Застосування термометра не тільки забезпечить досконалість м’яса, але і його безпеку. Перейдіть на веб-сайт foodsafety.gov, щоб знайти графік безпечної мінімальної температури для різноманітних видів м’яса та інших продуктів.

Залишайтеся організованими на кухні

Однією з основних проблем безпеки харчових продуктів є перехресне забруднення - коли шкідливі бактерії із сирого м’яса або морепродуктів переносяться у свіжу або готову до вживання їжу. Коли ви намагаєтесь одночасно приготувати гарбузовий пиріг, смажену курку та фарш, легко дозволити кухні перерости в безлад - але не робіть цього. Завжди використовуйте окремі обробні дошки та посуд для м’яса та овочів; підтримуйте свої прилавки в чистоті під час роботи; і обов’язково вимийте все потім гарячою мильною водою.

---