Приготуйте жимолосні желе та насолоджуйтесь літнім цілорічним корінням мережі
На головну »Останні публікації» Кулінарія »Збереження їжі» Готуйте медоносні желе та смакуйте літо цілий рік
Опубліковано Останнє оновлення: 24 березня 2020 р. Автор: Автор
Ніщо так не пахне літом, як жимолость. Квіти із солодким запахом можна знайти на лозах у непорушених місцях, як правило, діти навколо них їдять медовий аромат. Хоча решта рослини не їстівна, квіти жимолості їстівні, і використання їх для приготування желе з жимолості - чудовий спосіб зберегти літо в банку.
Як зробити желе з жимолості
Щоб приготувати желе з жимолості, вам потрібно буде зібрати 4-6 склянок квітів жимолості. Як і будь-яка дитина, яка проводить час біля лози жимолості, і вона скаже вам, що старі квіти, які жовтіють, мають найбільший смак. Не обов’язково використовувати лише жовті квіти, а вибраковувати зморщені та нерозкриті квіти.
Вибираючи квітку з лози, ви помітите, що до основи квітки все ще прикріплено зелене - ми називаємо це зеленим прикладом. Щоб підготувати квіти, ви хочете або відрізати, або відщипнути зелену попу квітки. Будьте обережні, щоб не видалити тичинку! Якщо тичинка виходить, виходить і медовий нектар.
Я не мию квіти, але трохи струшую їх, на всякий випадок, якщо на них є плями бруду. Потім покладіть квіти в глечик або балон каменю на півгалон. Ви хочете щось, у що можна залити окріп.
Далі ви зробите настій жимолості або чай з квітами та окропом. Для приготування настою доведіть до кипіння 4 1/4 склянки води, а потім залийте нею квіти. Нехай квіти круто простягаються принаймні дві години. Ви можете залишити його на ніч, але якщо ви хочете залишити його довше, поставте в холодильник.
Поки квіти просочуються, підготуйте банки та кришки. Щоб підготувати банки, перевірте, чи немає стружки вздовж обода, і промийте їх у гарячій мильній воді та тримайте їх гарячими, поки не наповните їх варенням з опеньків. Щоб підготувати кришки, вимийте їх у гарячій мильній воді, не потрібно тримати їх гарячими.