Приготування декількох речей у миттєвому горщику (наприклад, рису та м’яса) - здоров’я, будинок; Щастя
Через півроку я все ще повністю закоханий у свій миттєвий горщик (докладніше читайте тут). Зараз одне з моїх улюблених справ - це готувати м’ясо на дні миттєвого горщика, потім вставити решітку для пароварки та зварити рис у маленькій мисці на вершині решітки. Рис прощає в Миттєвому горщику (трохи зайвого часу йому не зашкодить), а значить, увесь обід готовий рівно в той же час, з мінімальним очищенням та підготовкою. І ніякого кипіння над горщиками рису на плиті. Гм.
Рис готується на пару і є абсолютно окремим, ніж курка, що надає унікальні аромати, текстури та колір, а не змішується разом. Рис залишається пухнастим, а курка чудово готується. Він також готує все відразу, з легкістю миттєвого горщика "встанови і забудь".
Не тільки рис
Для тих, хто користується GAPS, або тих, хто не їсть рису, цим методом добре підходить як солодка картопля, так і гарбуз з масляними горіхами або інший твердий зимовий кабачок. Я очищаю від шкірки і нарізаю кубиками розміром 1-2 дюйми і викладаю в миску на верхній частині підкльовки.
Як приготувати відразу 2 речі в миттєвому горщику
- Помістіть свій горщик у миттєвий горщик, як зазвичай. Додайте м’ясо на дно разом із 1/2 склянки води, щоб воно могло натискати. Тут я використовував марокканську курку з нашого класу морозильних камер.
- Помістіть стійку пароплава Instant Pot над куркою.
- Помістіть рис і воду в невелику термостійку миску, яка розміститься на верхній частині вашої стійки пароплава, і все ще дозволяйте кришці миттєвого посуду закриватися.
Деякі люди кажуть використовувати 1: 1 сухий рис для поливу в миттєвому горщику, але я використовую все, що вимагається (зазвичай 1 частина рису на 2 частини води) на мішку з рисом, і це завжди було чудово. Рис не буде значно збільшуватися в обсязі, але дозволить збільшити його на дюйм. - Закріпіть кришку і готуйте на Мануелі мінімум 10 хвилин, щоб зварити рис достатньо, або, проте, для м’ясної частини вашої страви потрібно ще довше.
Рис можна готувати більше 10 хвилин, у зображеному блюді я почав з частково замороженої курки, яка вимагала 20 хвилин варіння під тиском. - Дайте охолонути на дотик, або за допомогою рукавиці з духовки вийміть миску з рису з миттєвого горщика. Подавайте і насолоджуйтесь!