Приготування зерен Посібник із цільного зерна Веганський тренер
У нашого путівника є все! Ми почнемо з чату про приготування зерен, зокрема про те, як купувати і відбирати зерно, поради щодо замочування та підготовки, різні способи приготування та ідеї смаку. Плюс, прості поради щодо харчування.
І закінчимо, чому саме вам слід вибирати цільнозернові страви, а також скільки їсти щодня.
Давайте розпочнемо.
Ось що ви дізнаєтесь нижче:
Клацніть на будь-яке зерно, щоб дізнатись більше про те, як вибрати, почистити та приготувати, приготувати та довести до смаку зерно до досконалості.
(Порада. Обов’язково клацніть правою кнопкою миші посилання на Відкрити в новій вкладці/вікні, щоб ви могли повернутися назад, щоб дізнатись більше про цілі зерна.)
Ячмінь
Ячмінь є улюбленим у супі, але це також смачне зерно. Високо поживне зерно, яке слід попередньо замочити перед приготуванням.
Коричневий рис
Безумовно, улюблений. Це універсальне зерно, яке поєднується практично з будь-якими стравами кухні - від мексиканської до італійської та близькосхідної тощо.
Кукурудза в качанах
Хто не любить кукурудзу на качані? Є кілька цікавих способів приготувати це смачне і солодке зерно, яке пожирають і дорослі, і діти.
Гречка
Якщо ви ще не пробували гречку, ви втрачаєте. А каша - це просто підсмажена гречка. Дізнайтеся, як пограти з цими дивовижними та смачними зернами.
Пшоно
Просо відоме і використовується у всьому світі, але, схоже, американці ще не прийняли це ароматне зерно, яке має трохи горіхового смаку.
Кіноа
Ви ще не пробували лободу? Вас чекає задоволення! Безумовно, мій улюблений цільнозерновий. Він наповнений білком! І готує надзвичайно швидко. Нім!
"Я постійно отримую ваш інформаційний бюлетень, і я хочу, щоб ви знали, що я кожного разу з нетерпінням чекаю цього. Ви відповіли на всі мої запитання щодо того, як стати веганом, і зараз ми з чоловіком проходимо приблизно дві третини шляху".
-- Петті Елліот, Сілвер Спрінгз, штат Невада
"Я просто хотів сказати, як я люблю твою розсилку та те, що я ВЕГАН! Я почуваюся чудово, я виглядаю краще, і люди починають ЗАПОВІДОМЛЮВАТИ! Уууууууууууу! Дякую, і продовжуйте надсилати розсилку!"
-- Світанок С., Індіанаполіс, штат Індіана
"Я просто хотів зробити вам комплімент за чудовий бюлетень! Я натрапив на ваш веб-сайт кілька тижнів тому. Я просто люблю читати те, що ви маєте сказати".
-- Келлі Конюшина, Тайлер, штат Техас
Навіщо нам ці маленькі електростанції?
Ну, зерно - це складні вуглеводи і те, що ваше тіло використовує для енергії. І оскільки вони повільно перетравлюються, ваша енергія триває, а не збільшується.
Багато людей з подивом дізнаються, що мій чоловічок Джефф був першим у нашій сім'ї, хто шукав більш здорові способи харчування. Це було кілька років тому, перед тим, як я сам прийняв веганську дієту.
Отже, коли він перейшов з білого рису на коричневий, я не хотів з ним робити нічого спільного! Я завжди так пишався тим, що їв замість солодощів білий рис! Цілісні зерна просто здавались трохи «надто здоровими», розумійте, що я маю на увазі?
Але потроху, коли я почав більше піклуватися про те, як бути найбільш енергійною людиною, яку міг, я вибирав здоровіші варіанти. І з роками кількість цільнозернових зерен, які я з’їв, тільки почала природно зростати.
Якщо ти схожий на мене, ти зможеш відчути різницю, коли з’їдеш більше цільних зерен, оскільки ці складні вуглеводи просто допоможуть тобі почуватися більш приземленим. Мало того, але все добре рухається по трубах ЯКЩО ти знаєш, що я маю на увазі!:)