Прийом водоростей як частина одноразового прийому їжі суші, виведення йоду та функція щитовидної залози в

Анотація

Об’єктивна

Глобалізація поширилася і на кухню, а азіатська кухня здобула міжнародну популярність завдяки суші та морським водоростям, які зараз широко поширені. Ми досліджували можливі гострі побічні ефекти йодної навантаження від одноразового прийому їжі з суші та водоростей, оскільки йод із морських водоростей може спричинити дисфункцію щитовидної залози.

водоростей

Методи

Дев'ять учасників еутиреоїдів були рандомізовані у три групи: рулет з палтуса з або (A) нещодавно зібраним салатом з гренландських водоростей, (B) без салату з морських водоростей збоку, або (C) японський салат з водоростей, придбаний у місцевому магазині. Ми збирали точкові зразки сечі та крові щодня протягом тижня для вимірювання йоду та креатиніну в сечі, тиреотропного гормону (ТТГ) та оціненого вільного Т4 (fT4) у сироватці крові.