Примітка щодо використання безмолочного шоколаду - алергічне життя

використання
Що стосується безмолочного шоколаду, то тут може бути багато плутанини. Тож давайте пройдемося до того, що шоколад безпечний для людини з алергією на молоко, а що ні.

Багато людей із спільноти харчових алергіків вважатимуть, що шоколад містить молочні продукти. Однак, чистий шоколад насправді не містить молочних продуктів.

Справжні темні та напівсолодкі шоколадні цукерки виготовляються на основі твердих речовин какао (какао-порошок), какао-масла та цукру. Хоча какао-масло звучить як молочний інгредієнт, насправді це жирна частина какао-бобів. Він, природно, не містить молочних продуктів.

Чого слід уникати

Однак багато торгових марок не є чистим шоколадом, і замість цього додають молоко, як правило, у формі вершкового масла, молочного жиру, твердих речовин молока або сухого молока.