Природний ресторан калини Повний путівник по дикій їжі - поля, ліси та заболочені місця

Поля, ліси та заболочені місця Продовольство Східної Північної Америки

Повний путівник з дикої їжі

Зміст на цій сторінці:

  • Журавлина високого куща
  • Няня
  • Хоблебуш
  • Кабачок
  • Поссумхоу
  • Північний дикий родзинки
  • Блекхоу
  • Іржавий Блекхоу

ресторан

Няня (Viburnum lentago) стиглі плоди та осінні кольори. (Herman, DE, et al. 1996. Довідник з дерев Північної Дакоти. Державний комітет із збереження ґрунтів USDA NRCS ND; Управління з розширення та управління енергетикою Західної області, Бісмарк. Надано Державним комітетом із збереження ґрунтів NDC. Штати, штат Нью-Йорк

Міський, сільський або обидва: Обидва, в основному сільські

Калина. Це дуже цікава група чагарників і невеликих дерев. Плоди можуть варіюватися від абсолютно жахливих до дуже хороших з калиною, залежно від того, який саме. Їх буває важко відрізнити одне від іншого. Іноді це неможливо знати (на мій погляд), поки не спробуєш фрукти. Навіть таксономісти не можуть погодитись у деяких випадках, якщо існують два різних види чи є просто варіації одного. Я намагався дати описи та вказівки, щоб максимально спростити процес.

Є деякі характеристики, якими поділяються всі калини. Листя на гілочках протилежні, а гілочки - на гілках. Квітки бувають гронами, і зазвичай вони білі, майже білі до рожевих. Плоди бувають гронами. Плід - кістянка і має кісточку з одним насінням. Часто ця яма має овальну форму і сплощена. Дуже часто квіти мають запах - іноді приємний, іноді ні. Незважаючи на те, що вони охоплюють широкий діапазон середовищ, більшість з перерахованих тут є частковими від вологих до відвертих вологих умов - таких, що часто трапляються отруйний плющ і отруйна сумах, тому будьте обережні, коли ви наближаєтесь до них. Є ще одна загальна характеристика, яку поділяє більшість із них - вони, як правило, дуже гарний чагарник або дерево в будь-який час року з квітами навесні, барвистими фруктами та насиченими осінніми фарбами. Навіть взимку розгалуження, яке вони приймають, частіше за все не дуже цікаве і приємне на вигляд.

Вирощування калини у своєму домашньому саду:

Докладні вказівки щодо вирощування калини див. На моєму веб-сайті Калина з дикої їжі.

Журавлина високого куща

Журавлина високого куща (Viburnum trilobum), іноді назва вказується як "Viburnum opulus var. Americanum". Також відомий як Калина та Американська журавлина, журавлина, дерево суден, калина, троянда диких кальденів, троянда кальдерів, вишня, дерев бузини, червона бузина, болотна бузина, старіша вода, біла бузина, гадрис, дерево гетри, Gatten, Love Rose, May Rose, Pincushion Tree, Dog Rowan Tree, Whitten Tree, Squaw Bush, Witch-Hobble, Witchhopple.

Хоча і не пов’язана з іншими видами журавлини - журавлина лише за назвою - журавлина Хайбуш корисна сама по собі, і її можна вживати і їсти так само, як справжню журавлину. Це чагарник, який нічим не нагадує інші журавлини, що входять до роду Vaccinium. Журавлина Хайбуш може виростати більше 3 метрів (10 футів) у висоту (хоча зазвичай зустрічається коротше), має листя, схожі за зовнішнім виглядом на листя клена (але з трьома частками), і має скупчення білих п’ятипелюсткових квіток. Шукайте його у вологих, затінених місцях, які не пересихають, але мають хороший суглинистий грунт. Незвично для калини воно не любить кислих ґрунтів, тому якщо ви живете там, де є лужні ґрунти та вапнякові відслонення, цей кущ повинен бути навколо струмків та низьких територій біля річок. До речі, тут є рідна калина трилобум і звичайна калина опулус, що натуралізувалася в Північній Америці. Важко відрізнити, не дивлячись на них.