Пряна тушкована капуста - Худий шеф-кухар

тушкована

Цей рецепт мені дав шеф-кухар, який працював у пансіонаті в Пенджабі, Індія. Я люблю їсти цю страву, коли мені потрібна перерва від насиченої, важкої їжі.

Це також чудова міні-їжа з низьким вмістом їжі, на яку ви можете покластися, переконавшись напередодні ввечері.

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 50 хвилин

Загальний час: 60 хвилин

Розмір порції: 1 1/2 склянки

Калорії на порцію: 127 калорій

Жир на порцію: 4 г жиру (0 г насиченого жиру)

  • 1 столова ложка олії ріпаку
  • 2 столові ложки подрібненого імбиру
  • 4 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 2 зелених чилі, насіння видалено та подрібнено
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 1 головку червоної або зеленої капусти (близько 2 фунтів) нарізати шматочками розміром 1 дюйм
  • 1 28-унцій можна подрібнених помідорів або фунт свіжих помідорів, нарізаних рідиною
  • 1 лавровий лист
  • 1/4 чайної ложки солі